Soupe au chou Kale
Soupe anti fatigue au choux Kale ! ! !
Connaissez-vous le chou Kale ?
Les producteurs bio le proposent de plus en plus. Nous pouvons aussi le trouver dans les magasins bio .
J'adore sa belle couleur vert émeraude foncé , et ses si jolies feuilles !
Ingrédients pour 4 parts
Photo YD
- 200 g de feuilles de chou Kale sans les queues, et coupées en lanière
- 1/4 d'un gros oignon rouge, ou plus selon votre goût, environ 50 gr
- 150 g de carottes en morceaux,
- 3 champignons de Paris, environ 90 gr
-1 gousse d'ail,
- Bouillon de légumes,
- 1 c à c de gingembre frais râpé,
- lait de coco ou autre lait végétal
Préparation:
Photo YD
- Dans une casserole mettre l'oignon émincé, la carotte en dès, le chou kale, l'ail, le gingembre, le bouillon,
- Ajouter l'eau pour recouvrir les légumes , Porter à ébullition.
- Cuire à très petits bouillons ( aux environ de 100 °C jusqu'à la cuisson des légumes .
- Mixer le tout
- Servir chaud nature,
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ajouter :
Photo YD
le lait de coco ou un lait végétal
Photo YD
Vous pouvez faire cuire dans la soupe un morceau de petit salé fumé pour les personnes non végétariennes.
Photo YD
Vous pouvez saupoudrez de la levure de bière et des graines de courges, de tournesol , des arachides . . .
Photo YD
Vous pouvez aussi faire de cette soupe un plat complet pour le soir . . . pour les personnes non végétariennes .
Cette soupe a une belle couleur,
Cette soupe a une goût très doux sans amertume
Cette soupe est incontournable cet Hiver,
Elle s'invite souvent à notre table
Une autre association possible, Chou Kale et brocoli
Bonne dégustation !!!
Donnez moi votre avis !
Portion de glucides apportée par cette recette:
- Chou Kale = 10 gr de glucide / 100 gr
- 1/4 d'oignon = 6.65 gr de glucide / 100 gr
- carotte = 7.41 gr de glucide /150 gr
- Champignon de Paris = 0.19 gr de glucide / 90 gr
- Gingembre = 4.2 gr de glucide / 23 gr
- ail =0.65 gr de glucide /3 gr
- lait de coco = 2.8 gr de glucide /100 gr
Une portion apporte : 8.86 gr de glucides
I
Merci... ce sera la soupe de ce soir.... si je trouve du kale un lundi..... oups !!! Je n’avais pas remarqué que les oignons avaient tant de Glucides... moi qui en mets partout !!!!! C’est bien ce détail des Glucides.... merci 😊
RépondreSupprimerJ'étais comme toi avant de compter les glucides. . . j'ai beaucoup réduit la consommation de l'oignon pour le plus grand plaisir de mon petit mari qui m'aime pas le goût de l'oignon . . .
Supprimertu me dira comme tu trouve cette soupe ! ! !
Bonjour les filles
RépondreSupprimerJe ne connais pas ce choux mais je suis tentée de le faire en soupe.
Merci Yvonne bisous
Coucou Rose !
SupprimerJ'ai essayé une fois en début d'hiver et maintenant j'en achéte toutes les seamaines quelques feuilles pour une soupe . . . et nous apprécions tous le temps . . . Essayes et tu me diras OK ? bisous !
Yesss.... soupe faite.... soupe dégustée ... soupe adoptée ... merci de cette belle recette.
RépondreSupprimerJ'en étais sûre !!! c'est super !
Supprimer