Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Fricassée low carb de potimmaron, aubergine, champignons  Photo YD  Voici une belle découverte gustative . . .  Je me suis inspirée d'une recette du blog végétarien "Edelweiss Vegan free style" Leur recette est ICI Réunir dans un même plat un peu d'été et un peu d'automne quoi de mieux . . .  Le Potimarron symbole de l'automne avec son ami le champignon, accompagnés par l'aubergine et les tomates cerises, légumes emblématiques de l'été . . .  Il fallait osé . . . et c'est très réussi !!! Voici ma recette . . .  Ingrédients : 1 aubergine (250g) 250 g de potimarron environ ou une autre courge comme la courge Butternut  10 tomates cerises ou une tomate normale, 150 g de champignons de Paris ou shiitakés . . .  40 g d'oignon frais avec ses feuilles 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’herbes de Provence 1 c. à café de cumin ou de curry . . . les 2 épices vont très bien 1 c. à soupe de graines de courge facultatif Poivre concassé Sel Huile d’olive Préparat

 Hello ! Hello !!! 31 octobre 1512 Inauguration de la fresque du plafond de la chapelle Sixtine C'est l'œuvre de Michel-Ange (Michelangelo Buonarroti). En 1508 le pape Jules II exige de son artiste favori, Michel-Ange (33 ans) qu'il décore le plafond de la chapelle du Vatican avec des scènes et des personnages bibliques.  Michel-Ange décide de représenter les principaux épisodes de la Genèse.  Les murs (2 500 m2) avaient été décorés par de grands artistes entre 1481-1483,  comme Botticelli ou Le Perugin. Vingt-trois ans plus tard, en 1535, le pape Clément VII rappelle Michel-Ange (66 ans) pour décorer le mur de l'autel.  Le thème est le Jugement dernier qui sera achevé 6 ans plus tard. La Chapelle Sixtine apparait depuis lors comme le plus remarquable "ensemble de fresques" qui soit . Voici le menu pour ce soir . . .  - Soupe au chou, radis blanc, navet, vert de poireau , curcuma frais et lait de soja . . .  - Petit gratin d'épinards aux noisettes Très déb

Le Porridge Low Carb aux graines de chia Photo YD Ici avec les graines de tournesol entières  Petit déjeuner très tendance a à base de graines de chia  de lait végétal et de poudre d'amandes . . .  Recette originale du livre: " Mes petites recettes magiques " "Cétogènes  + graisses, zéro sucre" 100% Hypotoxiques par Olivia Charlet -naturopathe et nutrithérapeute et Alix Lefief-Delcourt Aux ed Leduc (format Poche) Voici la recette . . . végétarienne . . .  Ingrédients de base pour 1 personne: 200 ml de lait végétal . . . pour moi c'est du lait de soja, mais le lait d'amandes, . . . va très bien faussi . . . , 1 c à s de poudre d'amandes, ou de noisettes, ou de noix . . . , 1 c à s de purée d'amandes, de noisettes, de noix . . . (mon choix personnel) 2 c à s de graines de chia, 1 c à s de psyllium  (mon choix personnel)   Ingrédients optionnel: Choisir 1 ou 2 ingrédients en plus au maximum, 1 c à s de graines de lin fraîchement moulues, vanille, 1

Hello ! Hello !!! Nous renouons avec le confinement . . .  Deuxième confinement . . .  Espérons que ce sera le dernier . . . . !!! Etant "cas contact" quel joli nom  pour dire que j'ai été en contact avec une personne qui a contracté la covid-19 . . .    Cet après midi j'ai découvert le test PCR . . .   gênant  mais pas méchant . . . du tout ! Dans 24 à 48 h un mail pour me donner le résultat . . . Positif ? Négatif ? Normalement Négatif puisque aucun symptômes . . . . Voici le menu Low Carb végétarien pour notre repas de midi . . .  Photo YD - Poireaux vinaigrette avec tomates cerises et fêta de brebis  vinaigrette avec huile d'olive, moutarde et vinaigre de cidre, Photo YD - Reste de Fricassée de potimarron aux aubergines, champignons de Paris et tomates cerises . . .  -  1 ou 2 Kumquats, - Café pur arabica du Brésil . . .  Très bon début de confinement . . . !!!   Heureusement que nous ne mangeons pas de pâtes . . .  les rayons sont encore vides !!!!

Qu'est ce que le Pak Choi? Photo net  Le pak choi est un chou chinois non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.  Son goût est entre le chou et les blettes . . . Photo du net  La base des pétioles est très croquant et très juteux; légèrement acidulé. La partie verte ressemble beaucoup aux feuilles des blettes avec un goût plus doux . . .  La base des pétioles est souvent détaillées en lanières dans le sens de la longueur, et la partie verte en lanière aussi . Nous pouvons le trouver sur les étals des magasins asiatiques en automne et en début de l'hiver.  C'est un légume santé ;  Il apporte moins de 15 calories pour 100 g . Quels sont les bienfaits du Pak Choi? Le chou chinois et les pak choi sont un véritable cocktail d'agents antioxydants.  Consommer régulièrement du chou chinois et du pak choi nous assure un apport important en nutriments nécessaire aux défenses naturelles du corps. Nous pouvons le consommer cru en salade ou avec une tartinade. Ses composant

Bonjour ! Bonjour !!!  Voilà la sauce à laquelle nous allons être mangés . . .  Le verdict vient de tomber . . .  RECONFINEMENT  pour 4 semaines environ si j'ai bien compris . . .  !!! Je suis vraiment triste pour  les restaurateurs, les comédiens, les artistes, qui vont fermer leur restaurants ou leur théâtre, les salles de cinéma. . . ou les salle de concert  et pour mes amis les potiers ou céramistes . . .  qui ne vont plus avoir de marché de potiers,  d'expositions pour pouvoir survivre . . . !!! Quel gâchis économique . . . !!! Voici le menu pour notre journée  . . .  Le Petit Déjeuner - Porridge aux graines de chia et poudre d'amandes . . . la recette arrive bientôt  - Grand bol de thé noir "English breakfast" avec un nuage de lait de soja  Le Déjeuner - Guacamole maison et petite portion de rillettes d'oie  - Epinards au Phyladelphi a au lieu de crème fraîche . . .  - Queues de crevettes poêlées à l'ail,  - Portion de Saint Félicien bien fait . . . 

  Salade Low Carb de radis noir et radis Daïkon aux noisettes Photo YD J'ai eu beaucoup de mal à apprécier le radis noir,  son goût piquant et un peu soufré, . . .  Cette recette de salade a été trouvée dans le livre   " Mes petites recettes magiques " "Cétogènes  + graisses, zéro sucre" 100% Hypotoxiques par Olivia Charlet -naturopathe et nutrithérapeute et Alix Lefief-Delcourt Aux ed Leduc (format Poche) J'ai adapté la recette avec les aliments que j'avais dans le réfrigérateur et dans le placard. . .  Nous avons beaucoup aimé sa douceur, son goût , sa fraîcheur . . . à faire et à refaire pour tous les bénéfices que notre santé en retire . . . !!! Ingrédients pour 2 portions . . .  1/2 radis noir ou environ 8 cm de radis noir, 1/4 de radis Daïkon (radis blanc) ou environ 8 cm de radis blanc, je pense qu'un navet blanc long peut remplacer le daïkon, 1 citron jaune bio  ou 1 citron vert bio, 10 noisettes ou arachides, 1/4 d'avocat, quelques dès d

Hello ! Hello !!!   28 octobre 1886  Inauguration de la statue de la liberté éclairant le monde  à l'entrée du port de New York. C'est la statue la plus colossale jamais construite avec ses 46 mètres de haut, ses 93 m de haut avec le piédestal. Elle est l'œuvre du sculpteur français Auguste Bartholdi. Ce cadeau de la France aux Etats Unis célèbre l'amitié franco- américaine. Cette œuvre d'art a été financée par une souscription, en France pour  la statue et aux Etats Unis pour le piédestal . . .  L'inauguration devait avoir lieu pour le centenaire de la "Déclaration d'Indépendance en 1876. . .  Mais les "Dieux" mirent beaucoup de bâtons dans les roues . . .  Gustave Eiffel a conçu une charpente intérieure métallique très légère afin que la statue résiste aux intempéries les plus violentes comme l'aurai fait un roseau. . .  Auguste Bartholdi choisit l'emplacement de la statue, sur la petite île de Bedloe qui offre une vue sur la ville d

Hello ! Hello !!!   27 octobre 1980 Journée mondiale du patrimoine audiovisuel La conférence générale de l'UNESCO adoptait une recommandation portant  sur la sauvegarde et la conservation des images en mouvement,  marquant ainsi l'importance culturelle et historique  des archives cinématographiques et télévisuelles. Les archives audiovisuelles racontent les histoires de la vie et des cultures des peuples du monde entier.  Ce sont notre mémoire collective et une précieuse source de connaissances dans la mesure où elles reflètent la diversité culturelle, sociale, linguistique de nos communautés Un site à visiter : fr.unesco.org Voici le menu pour notre repas de la mie journée . . . - Demi avocat . . . notre avocat aujourd'hui sera un peu mur mais très bien . . . ! - Mixe de chou-fleur et chou Romanesco à l'ail et au persil, - Grillade de porc de plein air . . . sa chair est très rassasiante. . .  - Fromage "galet du Lot " au lait de brebis, Très, Très bon mardi

 Caillettes ardéchoises végétariennes et Low Carb Photo YD Recette  emblématique de l'Ardèche . . .  Il doit y avoir autant de recettes de caillettes que de cuisinières ardéchoises . . .   C'est une recette traditionnelle de la "Tuade" du cochon en hiver.   Elle permettait d'utiliser les chutes, les abats, les parties du cochon qui ne servaient à aucune autre préparation . . .   J'en ai mangé toute mon enfance chez mes grands parents qui vivaient en Ardèche et chez mes parents après nos vacances ardéchoises . . .   A l'heure actuelle j'ai réduit la quantité de viande et transformé certaines recettes traditionnelles ardéchoises ou provençales me permettant de conserver mes racines . . .    On utilisait un légume simple pour amalgamer cette viande récupérée Au sud Ardèche on utilisait les blettes que l'on cultivait en grande quantité    et où le climat permet de cultiver ce super légume .  Au nord Ardèche l'hiver les blettes ne poussaient pas,