Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Burger Végétarien Nous avons, nous aussi envie, de manger un Burger. . .  Je ne dis pas "Hamburger"  car  "Ham" signifie "Jambon" donc viande animale ! Hyper goûteux, simple à faire avec peu d'élément . La recette originale est ICI Voici la recette Low Carb . . .  Ingrédients pour 4 burgers, 250 gr de tofu nature, 100 gr de champignons de Paris ou un mélange de champignons (j'ai mis des shiitakés secs et des cèpes  secs) Poudre d'amandes   1 à 2 c à s de farine de soja, ou de coco, ou de lupin, ou n'importe quelle farine Low Carb, 1/4 d'oignon blanc, 1 gousse d'ail, 1 œuf , Huile, Pour la panure: 2 c à s de graines de sésame, 1 c à s de farine de coco, 1 à 2 c à s de poudre d'amandes 1 c à s de psyllium Préparation: Si vous choisissez des shiitakés secs, les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 1 h environ, Sinon préparer les champignons frais, les couper en tranches ai

Bonjour ! Bonjour !!! J'ai une grande pensée pour tous les londoniens et surtout pour les personnes blessées hier sur le pont de Londres . . .   Vivons nous vraiment au 21ème siècle ?   Ou vivons nous aux "temps barbares" . . . ?  Féminicides . . .  Infanticides . . .   Racisme . . . Intolérance . . .   Homophobie. . .  Pédophilie . . .  Assassinats. . .  Vers quel avenir se dirige l'Humanité ??? A quoi cela sert -il de crier dans les manifestations :  Plus jamais ça !!!  Alors que les actes violents sont de   plus en plus  nombreux, de plus en plus barbares !!! Voici le menu que je vais proposer ce soir . . .  - Burger végétarien au tofu nature et aux champignons - Haricots verts au beurre - Une portion de fromage sec  Que cette journée soit la meilleure possible. . . !!! N'oublions pas de dire au revoir à Novembre Nous ne te regretterons pas . . .  Beaucoup trop de pluie, n'est-ce pas ???

Bonjour ! Bonjour !!!  Le 29 novembre 1516 meurt le peintre vénitien Giovanni Bellini,  Il était né certainement vers 1426 à Venise, Il a travaillé dès 1450 dans l'atelier de son père,  et créé son propre atelier en 1460, où il peignit de nombreuses œuvres  pour les congrégations religieuses de Venise . . .  Il peint en particulier  de nombreux portraits à caractères officiels ainsi que de nombreux portraits de la Madone à l'enfant. Voici le menu végétarien que je vais présenter pour le repas du déjeuner . . . Photo YD - Tofu nature mariné dans un bouillon de légumes et citronnelle. Puis revenu à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Il ne faut pas cuire trop longtemps le tofu sinon il devient caoutchouteux. . . !!! - Salade verte avec un peu d'huile de chanvre et de vinaigre de cidre, - Quelques dés de céleri rave revenu à la poêle.  - Bouchon du Quercy  au lait de chèvre. . .  - Tisane avec un bâton de cannelle. . . tisane hypo

Hello ! Hello !!! Petit florilège de proverbes pour le mois de novembre :  - Nuées de septembre, pluie de novembre, gel en décembre  - Le mois de novembre est malsain, il fait tousser dés la Toussaint.  - Quand il tonne entre Toussaint et Noël, l'Hiver est en retard.  - Brouillard en novembre, l'hiver sera tendre.  - Quand l'eau sort au mois mort (novembre), toute l'année, elle sort.  - Quand en novembre il a tonné, l'hiver est avorté. . .  Ce n'est pas très "folichon" tout cela . . . !!! En attendant le temps du mois de  décembre. . . voici le menu Low Carb pour la journée . . . Le Petit Déjeuner: Photo YD - Avant de préparer le petit déjeuner, je presse un citron et je complète  le verre avec de l'eau à température ambiante . . . Je ressens le besoin de faire une cure de jus de citron en ce moment . . .  Photo YD - Je me préparerai un Wrap avec une tranche de jambon + une tranche de fromage Ma

Pak Choï aux champignons Photo YD J'avais envie de cuisiner des choux "Pak Choï", légumes asiatiques ressemblant aux blettes mais . ..  ce sont des choux!!! Photo YD En Chine c'est un légume de base. Il est consommé quasiment dans toutes les régions de Chine Le nom de "pak choï" est traduit du cantonais qui veut dire... "chou".  Il y a 2 ou 3 variétés de Pak choï  mais en France on trouve surtout la variété de la photo. C'est un légume qui peut s'associer avec pleins d'aliments comme le porc, le poulet, les fruits de mer, les champignons, le tofu, . . . . Le pak choï est un chou qui ressemble à des blettes. Ses tiges sont douces, juteuses et croquantes. Le blog incontournable pour les recettes asiatiques, et surtout chinoises, s'intitule  "Recettes d'une chinoise". Ce n'est pas du tout Low Carb. . . mais j'adapte en essayant de garder l'esprit des recettes . . . !!!

Bonjour ! Bonjour !!! Quelle activité sismique importante de par le monde . . . !!! Il y a peu, c'était en Ardèche et la nuit dernière en Albanie . . .  Le 27 novembre 1827 John WALKER, un chimiste anglais,   reprend des travaux de 1680 sur l'utilisation du soufre et du phosphore  Il met au point un mélange  chimique pouvant s'enflammer sur une surface rugueuse. C'est la naissance des allumettes par friction. . .  ce sont nos allumettes actuelles !!! Voici le repas prévu pour le dîner . . .  Photo YD - Gratin d'épinards au mascarpone et gruyère, un peu de poudre d'amandes pour bien gratiner . . .  Photo Yd - Une portion de fromage sec de chèvre . . . bûche de chèvre . . .  - Tisane de cannelle (1 bâton de cannelle dans un mug d'eau chaude)  Attention c'est une journée qui risque d'être  bien arrosée dans certaines régions !!!! N'oubliez pas votre parapluie !!!!

Gâteau moelleux aux amandes d'Isabelle . . . Photo YD Voici la recette du gâteau tout moelleux qui se prépare très rapidement. . .  Merci Isabelle pour ce partage !!! Ingrédients: 250 g de Mascarpone 3 œufs 1 c à soupe de "stévia" 125 g de poudre d'amandes ou des amandes pour mixer. . .  qq gouttes d'extrait d'amande amère si vous aimez ou de la vanille ou le zeste d'un citron bio râpé (j'ai choisi ce parfum!) Facultatif: des fraises, des framboises,  des myrtilles, un mélange de fruits rouges, abricots Préparation: Préchauffer le four à 180° C Photo YD Mixage des amandes  Mélanger le mascarpone avec le produit sucrant.  Ajouter les œufs puis la poudre d'amandes, le zeste d'1 citron bio Si vous souhaitez ajouter des fruits c'est à ce moment-là . . .  Photo YD Bien mélanger et verser dans un moule de taille moyenne. Cuire 30 mn à four  Photo YD Ou cuisson 18 mn dans des petits m

Bonjour ! Bonjour !!! Comment allez-vous . . . ?  Bien J'espère . . . !!!! Le soleil va être de retour pour certaines régions . . .  Mais que cet automne est pluvieux !!! Voici le déjeuner de saison est 100 % Low Carb . . .  Photo YD - Bouillon du pot au feu, bien dégraissé . . . je n'aime pas du tout les "yeux" de gras à sa surface . . .  Photo YD - Pot au feu Low Carb : pour les légumes je mets, poireaux, côtes de cardons cuits à part,radis japonais , céleri rave, champignons de Paris, shiitakés, et un petit morceau de carotte, Pour la viande j'ai prévu, un morceau de plat de côtes, un morceau de tendron de veau,un morceau de lard fumé, une saucisse de Montbéliard, un os à moelle, Moutarde à l'ancienne et moutarde normale  Photo YD - Pour accompagner le café des petits gâteaux moelleux Low carb d'Isabelle Que cette journée soit remplie de sourires!!!

Bonjour ! Bonjour !!! Pour moi la semaine  commence avec un problème d'ordinateur . . .  Grrrrrrrrr. . . les mises à jour de Windows !!! Hier nous avons accepté une nouvelle mise à jour et devinez ce qui est arrivé ? . . . Au redémarrage  un superbe écran noir !!! Je n'ai plus accès à quoi que ce soit. . .   JE HAIS LES MISES A JOUR  QUI DÉTRUISENT TOUT !!! Ce soir je programme avec l'ordi portable du mari quelle galère pour se connecter à Blogger . . .  Voici le menu que je vais me faire pour mon petit déjeuner . . . j'ai en ce moment une envie folle de pain beurré . . .  - Petit mug-cake très moelleux, je remplacerai le zeste de citron par des graines . . .  - Beurre demi-sel - Quelques noix : je les trouve un peu petites cette année mais très bonnes. - Tisane à la cannelle je la fais avec un bâton de cannelle dans de l'eau chaude et j'attends 10 minutes. . . j'aime beaucoup ce parfum de cannelle et en même temps elle a un

Bonjour ! Bonjour !!! Comme chaque année, dans toute la région lyonnaise un "grand événement" s'est déroulé ce  3ème jeudi de novembre : l'arrivée du Beaujolais nouveau !  C'est l'occasion de faire la fête dans toute la région à partir de 0 h les tonneaux sont mis en perce et la dégustation peut commencer !!!  C'est en 1985 que cet événement a eu lieu pour la première fois. Depuis que nous habitons dans le département du Rhône nous trouvons que ce vin a beaucoup évolué,  Je n'aimais pas le Beaujolais nouveau nouveau, je le trouvais très acide . . .  Depuis quelques années je commence à l'apprécier. . .  Cette année nous avons goûté 4 Beaujolais nouveaux  un seul était un peu acide, les autres étaient très bons,  avec des arômes de "fruits rouges, framboises et mûres", disent les experts. . . et aussi des parfums d'épices.  On le boit aux environs de 14° à 16 °. . .  Nous l'avons apprécié !!! Voic

Bonjour ! Bonjour !!! Yesssss. . .  la grasse matinée est à nous !!!! Il est prévu un vent à décorner les bœufs par météo France !!!  la nuit pourrait être un peu perturbée !!! donc . . . on paresse ce matin sans oublier l'heure pour le marché !!! Voici le menu pour ce soir . . .  - Gaufres salées aux blettes et fromage à raclette  recette du blog avec 100% blettes, verts et côtes. A la place de la farine de coco je mettrai de la poudre d'amandes. - Un peu de salade d'endives avec un peu de betterave chioca râpée pour la couleur, quelques noix et un peu d’œuf dur, - un reste du chou-fleur et chou romanesco cuits à l'eau du repas de midi , Ce repas, qui plait toujours beaucoup, peut être servi lors d'un repas entre amis ces gaufres sont très gourmandes et surprennent toujours beaucoup ! Très bon samedi à toutes celles et tous ceux qui passeront par là !!!

Hello ! Hello!!! Il y a environ 100 ans que la première guerre mondiale prenait fin.  Avec cette victoire de la France et de ses alliés,  l'Alsace et la Lorraine redevenaient françaises C'est le 22 novembre 1918 que les troupes françaises entrent dans Strasbourg. Cette date du 22 novembre évoque ainsi joie de la p aix retrouvée,  mais aussi le début d'une époque qui voit l'Alsace et les français se redécouvrir après plus de 40 ans de séparation. Voici le menu végétarien que nous mangerons à notre repas de midi . . .  Photo YD - Steak de tofu aux légumes d'hiver selon la recette du blog , Comme légumes j'ai mis 50 g de potiron, des blettes, 1/2 petite carotte, 2 champignons shiitakes secs qui ont trempés pendant environ 1 h , quelques champignons noirs asiatiques, une poignée de noisettes , du curcuma et du gingembre en poudre. Le tofu était un tofu nature. j'adore ces steak végétariens !!! Sur chaque steak je déposer