Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Bonjour ! Bonjour !!!  Disons aurevoir au mois de novembre, et préparons nous à souhaiter bienvenue au mois de Décembre . . .  30 novembre 1974 Dans les collines  desséchée du nord-ouest de l' Ethiopie les anthropologues découvrent 52 restes osseux d'un squelette d'un australopithèque vieux de plus de 3 000 000 d'années.  Ce sont Tom Gray, Donald Johanson, Maurice Taïeb qui furent les heureux anthropologues . Au campement ils écoutent une chanson des Beatles qui est très diffusée à cette époque .  C'est la chanson "Lucy  in the sky with diamonds" Et tout naturellement ils prénomment le squelette  " Lucy" Maurice Taïleb avertit son ami Yves Coppens qui débarque quelques jours plus tard avec une équipe de Télévision. Lucy a bouleversé les connaissances sur les origines de notre espèce.  Cette jeune femme d' environ 20 ans, mesurant 1.20 mètre et pesant environ 30 kg a droit à notre reconnaissance même si actuellement elle ne détient plus le rec

Hello ! Hello !!! 29 novembre 1693 Couverts par une lettre de marque de nombreux armateurs malouins acquièrent le droit de commettre des actes de piraterie au nom du Roi de France contre les bateaux   ennemis de la couronne, tels que les bateaux Anglais, Hollandais, . . .  Les Anglais excédés par ces exactions voulurent détruire la base de départ des corsaires Français.  Le commodore John Benbow lança contre les remparts de la ville de Saint Malo, au niveau de la poudrière dans la tour Bidouane, un navire chargé de poudre appelé "un brulot". Cette machine infernale s'échoue avant d'atteindre les remparts et il n'y eu comme victimes que les occupants du bateau anglais et le chat du navire  qui reçu parait 'il des braises sur lui . . .  En son souvenir il y a à Saint Malo " la rue du chat qui dance"  . . .  Une bien joli histoire pour cette magnifique cité bretonne . . .  Voici le menu pour notre déjeuner dominical . . .  Photo YD - 6 huîtres de l'

Hello ! Hello !!! A partir d'aujourd'hui nous allons pouvoir nous promener . . . plus longtemps !!!   Super !!!. . . mais j'ai un petit souci . . .  Monsieur le premier ministre nous accorde très gentiment . . .  "Les promenades seront autorisées dans un rayon de 20 KM et pour une durée de trois heures . . . " Mais comment fait-il pour se promener en marchant 20 km en 3 heures . . . ? Le Figaro a fait une recherche sur les différents types de marche  et nous indique. . .  Les différents types de marche : La marche lente  (au-dessous de 4,8 km/heure) qui, chez un adulte d'âge moyen, fait travailler de 30 à 45 % de la consommation maximale d'oxygène (VO2 max) et induit une fréquence cardiaque de l'ordre de 100 battements par minute (entre 95 et 105). La marche normale et dynamique  : à une vitesse comprise entre 4,8 et 6,4 km/heure. Cela correspond au travail effectué de 45 à 70 % de la VO2 max et à une fréquence cardiaque de 135 à 160 battements par min

Hello ! Hello !!!  Il reste 34 jours avant la fin de l'année 2020 Pour le calendrier républicain français,  le 27 novembre est le 7ème jour du mois de " Frimaire"  Officiellement il est dénommé le "jour du chou-fleur" . . .  Je suis toujours surprise de ces noms des jours du calendrier républicain français Dans le repas d'aujourd'hui nous allons . . . célébrer ce légume génial pour notre alimentation Low Carb. . . !!! Voici le menu végétarien Low Carb que je vais préparer pour midi . . .  -  Potage assez épais aux poireaux, navets, et un petit morceau de courge butternut, . . .  Potage de poireaux et navet nous allons finir le potage d'hier soir . . .  - Gratin de chou-fleur au gorgonzola et noix . . . mais aujourd'hui je vais faire cuire le chou-fleur, la tête de brocoli et le demi chou Romanesco à la vapeur en faisant attention de conserver un peu de craquant aux légumes  Une belle portion sera servi à chacun . . .  -  kumquat . . . un seul me

  Courge Butternut farcie . . . Low Carb Photo YD Je n'apprécie plus beaucoup le potage de courge, . . . je crois que nous en avons trop mangé . . .  Même chose pour les gratins de courge. . .  J'étais à la recherche d'une autre façon de cuisiner la courge. . .  Il y a les frites de potimarron . . . ou de courges Et les courges farcies . . .  Bien souvent elles sont farcies avec un aliment riche en glucides . . . quinoa, riz . . .  Je vous propose un mix de plusieurs recettes afin d'obtenir un feu d'artifice pour nos papilles !!! Ingrédients: Photo YD 1 courge Butternut ou une autre courge ou un potimarron de taille adaptée au nombre de convives, 200 g de poireau environ, 1 petit morceau de carotte ou, comme ici, 2 très petites carottes 75 g à 100 g de lardons fumés ou non, une petite échalote soit 25 g environ ou 1 petit oignon frais avec un peu ou pas d'oignon rouge, 1 petite gousse d'ail, 100 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 50 g de parmesan o

Hello ! Hello !!!   26 novembre 1966 Inauguration de l'Usine marémotrice de la Rance.  Elle est inaugurée par le Général de Gaulle.  Cette usine est révolutionnaire et prometteuse. elle produit de l'électricité à partir de la puissance des marées. Malheureusement elle restera sans lendemain . . .  soit disant moins rentable que le nucléaire . . . . mais son gros avantage est d'utiliser une énergie renouvelable à l'infinie !!!! L'usine marémotrice de la Rance est une centrale électrique française tirant son énergie de la force de la marée montante ou descendante.  Elle se trouve dans l'estuaire de la Rance entre les communes de  La Richardais et de St Malo  en Ile et Vilaine  sur la côte nord de la Bretagne. Elle est restée de 1966 à 2011 la plus puissante centrale marémotrice du monde avec ses 24 MW, elle fut détrônée en 2011 par la centrale marémotrice de Sihawa en Corée du sud qui a une puissance de 254 MW.  Le barrage sert de pont routier entre Saint Malo à D

Hello ! Hello !!!   Et bien voilà . . . Toujours confinés . . .  mais quelques améliorations . . . malheureusement pas pour tout le monde . . .  Je pense beaucoup à tous les restaurateurs. . . les bars . . .  les discothèques . . . les salles de sports. . .  qui resteront fermés . . .  Il  y en a combien qui ne survivront pas ???? Et à tous les adultes qui ne pourront toujours pas participer à des cours de sport en salle . . .  pour le plaisir mais aussi pour conserver une santé correcte comme les "séniors" les personnes atteintes par la maladie d' Alzheimer. . .  pour qui le sport est essentiel !!! Que de gâchis !!!! Voici le menu de notre dîner de personnes confinées . . .  Le soir je n'ai pas très envie de faire de la cuisine en ce moment . . . je vais au plus simple . . .  - Assiette repas: Chou-fleur vapeur et chou Romanesco, Avocat sans noyaux, une tranche de jambon artisanal, un peu d'huile de noisette sur les légumes, - Tisane de thym . . .  Très très bon

  Hello ! Hello !!! Avec ce froid nous continuons à préparer le jardin pour l'hiver . . .  les christophines sont ramassées, Les plants d'artichauts sont paillés pour avoir chaud aux pieds . . . ! Il y a 4 jolis petits artichauts qui essayent de se  développer nous ne savons pas s'ils y arriveront . . . attendons et nous verrons . . .  Voici le menu de notre repas pour ce midi . . .  - Assiette repas: Aile de raie au court bouillon (cuisson très rapide de quelques minutes à peine sinon la chair devient sèche ), Salade de fenouil au jus de citron et huile d'olive,  Salade d'endives aux lardons et noix, olives noires, Guacamole maison, Un peu de mayonnaise, - Café pur arabica avec son petit carreau de chocolat à 85% Très très belle journée . . .  Espérons plein de soleil !!! Nos 3 christophines . . . rescapées . . . 2 ont une belle taille 0,350 kg chacune  la dernière est "pitchounette" et ne pèse que 0,120 kg . . . 

Hello ! Hello !!!  Aujourd'hui, le 23 novembre est la Saint Clément . . .  Les dictons du jour : "Passé la saint Clément, ne sème plus le froment. . . " OU " Saint clément, montrera comment l'hiver se passera . . . " ou " Saint Clément montre rarement visage avenant !"  Les prévisions météo pour Lyon sont : Grand soleil malgré des brouillards matinaux parfois givrant dans le val de Saône et dans la vallée nord du Rhône . . .  les températures matinales seront (?) de -2 ° C, Les températures maximales pourraient être de 9 °C Maintenant attendant que la journée se déroule pour connaître le temps que nous aurons et si le dicton s'avère exact les jours suivants . . .    Voici mon petit déjeuner pour ce matin . . .  Photo YD - Salade de mâche avec huile d'olive et jus de citron  - 1 œuf au plat, - Grand bol de thé noir anglais, spécial petit déjeuner avec nuage e lait de soja, Très bon début de semaine . . .  Le froid est arrivé dans l'est d

Hello ! Hello !!! 22 novembre 1718 Mort du pirate anglais Edward Teach  ou Tatch . . .  Il a acquis une certaine notoriété sous le surnom de "Barbe Noire ".  Il était originaire de Bristol en Angleterre où il naquit en 1680. Après sa mort, sa vie, sa personne sont romancées et inspirent des écrivains, des cinéastes . . .  Il naviguait sur un bateau français, "La Concorde" qu'il rebaptisa le "Queen Anne's Revenge". C'était une frégate négrière de 300 tonnes armée de 40 canons. (butin d'une attaque) . . . Sa zone de prédilection était les côtes américaines , les caraïbes, . . .   Il captura beaucoup de navires britanniques, hollandais, portugais, mais aussi des français . . .  Barbe noire avait commencé sa "carrière" comme corsaire au service de la couronne britannique. Il pouvait attaquer et piller tous les navires qui passaient à sa portée pourvu qu'ils soient d'une nation rivale et il était tenu de partager le butin avec