Menu du déjeuner du Mercredi 14 février 2018

Par

Pour ce jour de la Saint Valentin 

notre repas du déjeuner sera simple, 

Le Dîner sera festif et généralement, 

il se déroule au restaurant . . . 


Pour ce déjeuner simple je vous propose de préparer . . . 


Photo YD

- 1/2 endive en barquettes, avec une garniture de noix concassées et vinaigrette à l'huile de noix et vinaigre de cidre. 

Une jolie entrée toute simple à réaliser. On coupe l'endive en 2 dans le sens de la longueur . On verse la vinaigrette sur la tranche de l'endive , on parsème de noix .   



Photo YD

- Filet de poulet grillé et épinards en branche à la crème. 

Le filet de poulet sera émincé en fines tranches et rapidement grillé pour rester moelleux.  



- Quelques amandes à croquer 


Très bonne Saint Valentin !!!



Commentaires

  1. Unknown14 février 2018 à 06:58

    ...joli ce lien ouvert- par fermé - qui forme un coeur Yvonne et félicitations pour le nombre de vues ! c'est formidable ! suis contente pour toi
    je t'embrasse....belle journée

    RépondreSupprimer
  2. Unknown14 février 2018 à 06:59

    j'en oublie tes recettes...toujours joliment photographiées et goûteuses !
    bravo

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Marielle D14 février 2018 à 07:11

      Coucou Mélanite.... d’accord avec toi... les photos d’Yvonne sont dignes d’un professionnel. Bravo 👏

      Supprimer
    2. Yvonne D14 février 2018 à 09:24

      Je vais prendre la grosse tête . . . !!!! LOL !!!
      Bisous à toutes les deux !

      Supprimer
  3. Marielle D14 février 2018 à 07:12

    Coucou Yvonne, comme toujours un repas simple et savoureux.❤️❤️❤️

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D14 février 2018 à 09:26

      Faire un repas élaboré le dimanche OK !
      Mais pour les jours de semaine . . . des repas simples et goûteux me conviennent très bien !!! ♥♥♥♥

      Supprimer
  4. Isabelle D14 février 2018 à 09:05

    Tout ce que j’aime !!!
    Ce sera mon menu de midi.
    Je me suis abonnée, mais je ne reçois pas les publications.
    Est ce que ça vous arrive aussi ??
    Biz et bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D14 février 2018 à 09:30

      Je découvre aussi les fonctions de Blogger mais je ne sais pas . . .
      Belle journée Isabelle ! ♥♥♥

      Supprimer
    2. Marielle D14 février 2018 à 10:54

      Coucou Isabelle, as-tu cliqué sur « s’inscrire »dans la photo en tête du Blog ?

      Supprimer
    3. Jacqueline14 février 2018 à 15:24

      Coucous...
      Pour ma part, aucun problème...je recois chaque jour!
      Merci Yvonne
      😋

      Supprimer
    4. Yvonne D14 février 2018 à 15:56

      Jacqueline tu n’apparaît pas dans les membres . . .

      Supprimer
  5. Yvonne D14 février 2018 à 09:28

    Merci BB découvre, découvre, découvre . . . bonne Lecture ! ♥♥♥

    RépondreSupprimer
  6. Yvonne D14 février 2018 à 11:31

    Super Marielle et BB de prendre le relais pour le coté technique . . . j'ai une sacré lacune dans ce domaine la . . . !

    RépondreSupprimer
  7. Isabelle D14 février 2018 à 11:43

    Oui oui j’ai bien fait tout ça !!!

    RépondreSupprimer
  8. Marielle D14 février 2018 à 13:21

    Ouiiii en cochant « m’informer » c’est pour recevoir sur son mail chaque fois qu’il y a un commentaire de publié ... je pense ce que veut Isabelle c’est recevoir la notification d’un nouvel article paru 🤗

    RépondreSupprimer
  9. Marielle D14 février 2018 à 13:28

    BB reçois-Tu sur ton mail chaque fois qu’Yvonne publie une nouvelle page ? Car moi oui, c’est normal, je suis administratrice avec Yvonne... si non, je peux aller voir sur les paramètres du blog.

    Et vous les filles ? Recevez-vous OUI ou NON chaque jour le nouveau menu ainsi que les nouvelles recettes sur votre e-mail ? Pour cela normalement si vous êtes inscrites vous les recevez.... sans rien faire et c’est seulement après que vous devez cocher « m’informer » à chaque page publiée afin de voir les commentaires de chacune.

    RépondreSupprimer
  10. Marielle D14 février 2018 à 13:38

    Yvonne..... une lacune côté technique ? Tu t’es « vachement » 🐄 bien débrouillée pour créer ton beau bébé 👶 bravo 👏👏👏

    RépondreSupprimer
  11. Isabelle D14 février 2018 à 13:55

    Bon, je ne suis pas la seule alors.
    Je suis bien dans les profils abonnés juste après Saze.
    Je reçois bien les commentaires quand je coche ´´m’informer’´
    Mais donc, pas les nouvelles publications.
    Je suis sûre que vous allez vite trouver la solution les « cheffes »
    Bisous 😘

    RépondreSupprimer
  12. Yvonne D14 février 2018 à 15:54

    Mon mari s'est inscrit pour voir comment l'inscription se déroule . . .
    Il a fait en suivant le protocole . . . son inscription n’apparaît toujours pas , et il vient de recevoir une demande de confirmation dd'adresse mail . . . c'est ce qui se passe pour vous ?

    RépondreSupprimer
  13. Isabelle D14 février 2018 à 17:47

    Pas eu de demande de confirmation, de mon côté, il me semble.
    Mais je suis bien inscrite...
    Hi hi, vous allez bien y arriver !!!

    RépondreSupprimer
  14. Yvonne D14 février 2018 à 19:58

    Tu y étais dans les membres . . . !!!

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Read more »

Pourquoi jeter les barbes de coquilles Saint Jacques . . .

Par
Image
Tartinade de barbes de coquilles Saint-Jacques photo YD Une recette comme j'aime bien . . . une recette anti-gaspi . . .  Jusqu'à la découverte de cette recette . . .  je ne conservais que la noix des coquilles Saint-Jacques fraîches. . .   Je jetais tout le reste et cela correspond à une certaine quantité de produit . . .  J'ai trouvé cette recette anti-gaspi  succulente sur le site  " Cuisine à l'ouest" la recette est ici   voilà ce qu'ils disent des barbes. . .  photo "Cuisine de l'ouest" "Bon, alors, les barbes de Saint-Jacques. Avant cuisson, c’est un peu, comment dire… bon, ben c’est comme sur la photo.On vous la montre en tout petit, si vous voulez l’agrandir, c’est possible, y’a qu’à cliquer, c’est à vous de voir.  Après cuisson, les barbes de Saint-Jacques offrent un goût profond et intense — le goût de la Saint-Jacques à la bretonne — mais aussi, il faut bien le dire, une couleur jaunâtre et une con...
Read more »

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »