Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

" Rillettes Authentiques " Voici un nouveau livre que j'utilise beaucoup. . .  Beaucoup de recettes sont Low Carb . . . ! " Rillettes authentiques " Collection " les délices de Solar" par Martine Lizambar ed. Solar Son prix est très raisonnable environ 7 € et dans les magasins de livres à prix réduit . . . 3€ Vous trouverez des rillettes à base : - De viandes: de lapin, de poulet, d'oie, de canard, . . .  de veau,d'agneau, de porc,  de bœuf, . . .  - De poissons: de maquereau, de truite, de sardines, de thon, de Haddock, de harengs, de cabillaud, de daurade, de saumon, . . .  Toutes les recettes sont succulentes et originales. J'ai réalisé plusieurs recettes que nous avons apprécié.  J'ai mis sur le blog plusieurs recettes : Rillettes de poulet au curry  Rillettes de maquereau aux champignons noirs Rillettes ...

Les étiquettes des aliments . . . Comment bien les lire . . . !!! Photo du Net  En cherchant sur le net des solutions à la bonne lecture des étiquettes j'ai découvert ce site extra pour les Diabétiques  "Réseau Atlantique Diabète" L'équipe de ce site fait un travail extraordinaire ! Le Réseau Atlantique Diabète est un réseau de santé déployé sur la Charente Maritime, qui a pour objectif d’ améliorer la prise en charge du diabète (type 1, type 2) et des facteurs de risques cardiovasculaires  par les professionnels de santé, en leur offrant l’aide et le soutien logistique qui pourrait leur faire défaut. A) Que faut-il chercher sur les étiquettes?  Photo du net  1)   A vant de lire les étiquettes faire le tri des aliments : Quand nous faisons nos courses nous savons à l'avance les aliments que nous pouvons manger sans aggraver notre santé et ceux qui vont avoir des répercussions désastreuses. L'obligation de lire les étique...

Attention aux additifs alimentaires . . .  Voici des produits le plus souvent industriels  que je ne veux plus avoir dans mon placard... mais puis-je y arriver à 100% ?  J'en doute car c'est une véritable jungle . . .  Mais j'essaie de les réduire au maximum . . . !!!  J'y déploie une énorme énergie !!! 1) Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? Ce sont des substances naturelles ou chimiques qui sont rajoutées aux produits alimentaires industriels pour apporter - paraît-il - du goût, de la texture, de la couleur, . . . ou encore une meilleure conservation .  Ils sont présents en faible quantité mais ils sont là ! Il y a deux catégories d'additifs : les additifs naturels ou d'origine naturelle. Ils peuvent être extraits de substances animales ou de substances végétales , les additifs de synthèse fabriqués par l'industrie chimique.  2) Que génèrent les additifs dans notre corps . . . Les additifs ali...

Les édulcorants, pouvons-nous les consommer ?  Édulcorants naturels . . .  . . .  Édulcorants chimiques  1)  Qu'est-ce qu'un édulcorant ?  Voilà ce que nous dit Wikipédia : "Un édulcorant est un produit ou une substance ayant un goût sucré. De plus le terme "édulcorant" fait référence à des ingrédients destinés à changer le goût d'un aliment ou d'un médicament en lui conférant le goût sucré. Certains édulcorants n'apportent pas de calories, d'autres en  apportent moins que le sucre de table (saccharose), d'autres ont l'avantage d'être cariogènes et certains ont un goût plus sucré que le sucre." Il existe 2 types d'édulcorants  les édulcorants naturels, saccharose , fructose . . . . les édulcorants de synthèse ou provenant de l'industrie chimique  A) Les édulcorants naturels sont : le sucre de la canne à sucre, de la betterave, le saccharose  le miel, mélange de glucose et f...

Les effets impressionnant des sucres cachés  sur notre organisme !!! J'ai reçu dans ma boite mail cet article de "La Nutrition .fr" J'ai été tellement intéressée par les résultats de cette étude que j'ai voulu vous faire partager ces informations.   L’australien Damon Gameau a testé les effets d’une alimentation riche en sucre caché, mais pas plus calorique, sur un corps en bonne santé : le sien. Pendant 60 jours, il a consommé l’équivalent de 40 cuillères à café de sucre par jour, trouvées dans nos aliments et boissons habituels, c’est-à-dire seulement dans de la nourriture considérée comme saine et équilibrée ( yaourts à faible teneur en matière grasse,  de barres de muesli,  de céréales « saines »,  de jus de fruits,  de boissons sportives  de smoothies …  40 cuillères à café,  c'est ce que consomme un ado moyen dans un pays développé.  Damon Gameau s’est entouré de scientifiques et de médec...