Ma liste de courses . . . 1. . , Dans mon placard

 Mon placard d'épicerie. . . 

Photo du net 

Il a beaucoup changé!!!  il s'est bien vidé !!!

Plus de farine de blé, d'épeautre, d'orge mondée, de lentilles, de pois chiches plus de semoule de blé, d'orge mondée, plus de légumineuses , lentilles vertes, lentilles corail, haricots secs . . . 

Toutes les farines à IG bas ont disparues de mes placards pour aller dans d'autres placards . . .

Je n'ai gardé que la farine de soja , celle de coco , te la poudre d' amandes . . . 

La farine d'amandes est pour ma bourse trop chère !!!

Que trouve-t'on maintenant dans mon placard ?

1) Beaucoup de noix :

• Noix de Grenoble,
• amandes,
• noix du brésil,
• noisettes,
• . . . 
• Arachides crues et sèches . Les arachides ne sont pas des noix mais je les range dans le placard à coté des noix 

2) Les graines:

• de courge,
• de tournesol,
• de sésame blond et sésame noir ou graines de Nigelle,
• de Chia,
• de lin doré,
• de chanvre,
• . . .

3) Les poudres ou "farines"

• Poudre d'amandes ,
• Farine de soja à utiliser en très petite quantité  (pour les pan-cakes à mélangée à la poudre d'amande en petite quantité  si on souhaite des pan-cakes qui se tiennent mieux ) 
• poudre de noix de coco 

4) les matières grasses

Huiles végétales bio de première pression à froid et vierges 

• huile d'olive de producteur je la préfère bien parfumée 
• huile de colza pour les oméga -3
• huile de noix pour ces oméga-3 et la vitamine E
• huile de coco pour son action cétogène, sa grande résistance aux hautes températures, sa richesse en vita E
• huile de sésame pour son parfum de graines grillées 

5) Épices  

• Poivre,
• Gamasio qui remplace de plus en plus le sel ,
• piment d'Espelette,
• Piment de Cayenne,
• gingembre en poudre,
• paprika,
• thym et laurier,
• Noix muscade,
• Curry en pâte,
• . . . 
• cannelle,
• curcuma,
• vanille,
• cardamome,
•  . . .

6) Conserves 

• Sardines de qualité, Bio
• maquereaux au vin blanc de qualité, Bio
• thon naturel , à l'huile, de plus en plus rare vu son prix et le thon étant un poisson de fin de la chêne alimentaire, il concentre les métaux lourds dans sa chair . . .  
• anchois au sel, à l' huile,
• foie de morue, bio
• ,. . . 
• tomates entières, concassées, purée de tomates, Bio
• Olives vertes, olives noires
• . . . 
• Purée d'amandes, d'arachides Bio
•  . . .

6) Divers

• Lait végétaux comme le lait de soja, de chanvre (0 gr glucide), lait de coco
• Crème de soja , même si elle n'est pas parfaite , bien lire les étiquette,
• Cacao en poudre à 100%
• Agar agar,
• bicarbonate de soude alimentaire pour remplacer la levure chimique ( elle contient de la fécule de pomme de terre , ou maïzena , ou amidon modifié 
• Vinaigre de vin , de cidre, de riz, vinaigre blanc . . .
• Psyllium 
• -Algues sèches 
• Les wasas
• Pâtes, riz de konjac 

7) Les PST

• de petits calibres pour la bolognaise, les farcis
• en lanières 
• en galets . . . 

8) Les thés 

• thés verts, 
• thés noirs,
•  . . . 

Je ne pense pas avoir oublié grand chose , 

je suis curieuse des produits inconnus que je teste souvent en surprenant mon mari . . .