Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Terrine de lotte rafraîchissante Photo YD Voici une recette pleine de fraîcheur qui est un plat complet protéines, légumes, et matières grasses de bonne qualité ! C'est une recette de "4 cerises"  et publiée dans "les foodies" ·                                                                                                                             Temps de préparation: 45 minutes     Difficulté: Moyenne    Portions : 6  Ingrédients: 300 g de poisson blanc, merlu , cabillaud, lotte, . . . de saison, cuit au court bouillon (j'ai utilisé des dos de merlu) 1 gros avocat ou équivalent si les avocats sont petits  3 œufs durs. . . (j'ai oublié de les mettre !) 1 boite de cœurs de palmiers en morceaux, ou entiers coupés en deux dans le sens de la longueur un petit morceau de poivron rouge (pour la couleur!) 3 à 4 c à s de ciboulette (j'avais de la ciboule asiatique que je trouve plus parfumée) 25 cl de fumé de poisso

Barquettes de concombre à la fêta . . .  Photo YD Cet été nous sommes à la maison . . .  J'essaie de nous faire voyager malgré tout, par l'intermédiaire de nos papilles . . . !!! Voici la recette trouvée sur un blog ICI  très Low Cab . . .  Bien sûr je l'ai adaptée à nos goûts. . . !!! Ingrédients pour 2 à 3 portions , 1 concombre de "jardin" si possible . . . je le trouve meilleur et revient peu après le repas. . .  50 à 60 g de fêta, un petit morceau de poivron rouge pour la couleur ! 4 à 5 olives noires à la grecque, 1 c à s d'huile d'olive première pression à froid et bio, 1 à 2 c à c d'origan, Sel . . . mais attention la fêta est un fromage assez salé, poivre Préparation: Éplucher le concombre et le couper en 2 dans le sens de la longueur,  Couper sur la partie arrondie d'une moitié une petite bande de chair afin que la "barquette" repose bien à plat  Creuser une moitié de concombre pour enlever le