Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Hello ! Hello !!! depuis ce matin !!! Je ne vous abandonne pas . . .  mais cela fait maintenant près de 2 ans que nous n'avons pas voyagé (et dormi) dans notre camping-car . . . Et cela nous manque énormément. . . ! Maintenant que mon chéri est bien rétabli nous avons hâte de prendre la route pour découvrir des régions françaises . . .  Je pense que vous nous comprenez très bien !!!😊 Je reviendrai vers vous en pleine forme,   avec plein de belles choses dans ma tête à partager avec vous ! Je vous ferai découvrir nos visites préférées,  les plats que nous aurons dégustés , les magnifiques sites que nous aurons sillonnés durant ces semaines estivales . . . Au mois d’Août nous ferons une virée en Dordogne pour participer  à un stage de TaÏ Chi et de Qi Gong Une petite vidéo pour découvrir . .  .  Pour ne pas perdre de vue l'alimentation Low Carb 1) vous pouvez relire : Les articles sur les principes de l'alimentation Low Carb dans le chapitre "Documentation" Les pri

Bonjour ! Bonjour !!! Nous voici déjà à la mi-juillet . . .  Nous commençons à avoir très envie de partir en vacances pour changer de rythme . . .   Ce sera pour bientôt . . . !!! Voici le menu pour notre repas du soir . . .  - Salade verte mélangée et petites tomates longues du jardin . . .  - Omelette aux cèpes séchés et cive du jardin, Très très bonne journée . . . !!! A demain. . . !!!

Bonjour ! Bonjour !!! Bon 14 juillet  à toutes les Françaises et Français de par le monde . . .  Célébrons notre belle devise nationale . . .  "Liberté, Egalité Fraternité"  Avec ou non de défilé, de réunion, de bal, de feux d'Artifice . . .  Pensons à la signification de ces 3 mots et  Essayons de les appliquer dans notre vie de tous les jours. . .  Ceci rendra hommages à nos ancêtres qui se sont battus pour en faire notre devise !!! Voici le menu pour notre repas de midi . . .  - Salade de haricots et cives du jardins avec anchois et amandes, huile d'olive et vinaigre de vin , - Demi coquelet cuit au four avec ail et olives vertes, - Tomates à la provençale  - Une portion de Comté  -Café pur arabica dans une capsule en fibres végétales . . .  Très bon 14 juillet !!!

Hello ! Hello !!! Nous avons eu très chaud dans la Bresse . . .  Région au nord de Lyon . . . pays des poulets de Bresse et  des "ventres jaunes " c'était les Bressans car leur région très humide permettait,  la culture du maïs sans arrosage excessif comme actuellement.  Leur nourriture était surtout à base de maïs . . . "les gaudes" ou bouillie de maïs Nous voulions marcher sur les berges des étangs très nombreux . . .  La "randonnée des 11 étangs" du "tourisme en Bresse" était au trois quarts sur le goudron des routes départementales sans végétation pour ombrager la route . . .  Nous n'avons pas aimé . . .   La prochaine fois ce sera mieux . . .  Nous avons aussi visiter le monastère de notre dame des Dombes construite en briques rouges et abritant une congrégation religieuses. Nous avons fini notre petite balade pa la visite de la petite ville moyenâgeuse de Châtillon sur Chalaronne avec le magnifique marche du samedi matin . . .  Peti

"Hot Dog" low carb. . .  Photo YD Pourquoi ce priver d'un petit "Hot Dog" Low Carb  Avec la saison des courgettes qui va bientôt battre son plein . . . Choisir des petites courgettes de la longueur d'une saucisse  Pour la saucisse j'ai choisi une "chipolata" fabriquée par un "paysan- charcutier" sans conservateur, sans colorants . . . simplement viande et gras sel poivre . . . !!! Mais vous pouvez choisir une Knack de Strasbourg de bonne qualité sans glucides. . .  Les saucisse de veau sont très bien aussi . Les ingrédients pour un "Hot dog " 1 courgette, 1 saucisse, un peu de sauce tomate maison, un peu de moutarde (facultatif   Préparation: Faire chauffer le four à 180 °C, Préparer la courgette, laver et couper l'attache de la queue et enlever la trace de la fleur,Ne pas l'éplucher! Photo YD Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur,  Creuser les deux moitiés de la courgette, Dans une moitié, mettre envi

Hello ! Hello !!! Nous préparons notre Camping Car pour faire une petite virée  dans la région Des Dombes dans le département de L'Ain . . .  Nous avons prévu de faire une randonnée dans le secteur des 1000 étangs . . .  Cela fera près de 16 mois que nous n'avons pas utilisé notre CC. . .  nous sommes comme 2 gamins . . . tout excités . . .  Je ne publierais pas de menus ces prochains jours . . . !  Voici le menu pour la journée d'aujourd'hui . . .  Le petit Déjeuner: PhotoYD - Salade verte avec copeaux de jambon cru, noisettes effilées, huile de graines de courges et vinaigre de vin, - Un œuf au plat avec quelques copeaux de jambon cru,   - Et pour clôturer le petit déj un grand bol de thé vert Sencha . . .  Le Déjeuner: PhotoYD - quelques radis certainement nature mais peut-être avec un peu de beurre . . .  PhotoYD - Filet de merlu avec un mélange d'épices Thaï et une cuisson à basse température ( 100°C pendant environ 40 minutes), - Quelques fraises "Marat d

Purée d'aubergines du Penjab. . . Low Carb Photo YD En cette période de "Covid" nous ne pouvons pas aller voyager très loin . . .  Voici un voyage gustatif de plus de 10000 km sans bouger de notre cuisine . . .   Nos papilles ont découvert de subtiles parfums d'Asie . . . un vrai délice ! Cette recette a été offerte par l'association Humanitaire qui construit des écoles au Népal L'Association "Kalam-Inde" C'est une recette Low Carb . . . je n'ai fait aucun changement. Traditionnellement cette purée d'aubergine accompagne un curry  Belle découverte !!! Ingrédients pour 2 à 3 portions: 450 g d'aubergines . . . j'ai 2 aubergines moyennes, 1 oignon frais avec une partie de sa tige ciselé ou en tranches fines, 1 à 2 gousse d'ail hachées finement 2  à 4 tomates épluchées coupées en cubes, ou une boite de tomates entières soit 4 à 5 tomates, 1 c à s de coriandre fraîche . . . j'ai mis la même valeur en persil car mon mari n'a

Hello ! Hello !!! Aucun événement historique ne m'a inspiré pour vous le raconter . . .  le temps est toujours aussi beau et dans le Rhône la sécheresse commence à devenir préoccupante  pour les potagers et les cultures . . .  le choix des olas semble être un bon choix, les carrés sans olas souffrent plus . . .  Nous avons fini le premier carré de salades vertes . . . Nous attendons la deuxième série. . .  Les cornichons et les concombres commencent à être bons pour être ramassés. .  .  Voici le menu du dîner de ce soir . . .  Photo YD - Salade composée . . .  salade verte, 1/2 tomate, une portion de concombre, 1 petit artichaut violet cru , 1/2 merguez  - mug de thé vert frais . . .  Je vous souhaite à toutes et à tous  une belle journée d'été. . . !!!

Bonjour ! Bonjour !!! Le 6 juillet 2020  Ennio Morricone est allé rejoindre les étoiles . . . et son ami Sergio Léone Ses musiques géniales ont accompagné les film de Sergio Léone, Tels que  " Il était une fois dans l'ouest" " Et pour une poignée de Dollars de plus" "Le Bon, la Brute et le Truand" "Il était une fois la révolution" "Mon nom est personne" Un génie, deux associés, une cloche" Il était une fois l'Amérique". . .  Mais aussi la musique des film tels que "Cinéma Paradiso" "Les incorruptibles" Le Professionnel" " Les 8 salopards" de Quentin Tarantino qui lui valu l'Oscar de la meilleure musique . . .  Et encore la musique des films " Le clans des Siciliens"  "La Cage aux Folles" "Mission"  3 Il nous a fait rêver, il nous a émus et fait réfléchir, écrivant des notes inoubliables qui resteront pour toujours dans l'histoire de la musique et

Bonjour ! Bonjour !!! 6 Juillet 1999 Joaquim Rodrigo, Marquis de Los Jardines de Aranjuez décède  à Madrid.  Il était né à Sagonte (Espagne) le 22 novembre 1901. C'était un compositeur espagnol, aveugle du XXème siècle. Il est connu pour ses concertos pour guitare. Le plus célèbre d'entre eux est  "Le concerto d'Aranjuez (1939).  Le célèbre guitariste Narciso Yepes Il fait ses études musicale en Espagne puis à Paris où il fait la connaissance de Maurice Ravel et de Manuel de Falla et compose le "Conciertode Aranjuez pour guitaure et orchestre.  Il revient en Espagne en 1939 après la guerre civile. Le 9 novembre 1940, à Barcelone il crée son magnifique Concerto en hommage à la ville d' Aranjuez.  J'ai découvert ce concerto en 1969 lors de mes études à Toulouse et après tant d'année je suis toujours autant émue quand j'écoute cette magnifique musique qui touche mon âme .  Pour l'écouter . . . C'est ICI avec Narciso Yepes à la guitare . . . 

Bonjour ! Bonjour !!! Ce week end est un week end de départ, les autoroutes autour de Lyon risquent d'être bien chargées . . .  donc nous resterons à Lyon. . .   Je pense que nous pourrions faire une belle balade au parc de la tête d'Or pour admirer les arbres magnifiques et centenaires . . .  Voici le menu Low Carb que je vais proposer . . .  Photo YD - Salade verte du jardin avec 1/2 tomate et 1/2 avocat, huile d'olive et vinaigre balsamique  - Cuisse de poulet désossée et marinée à la provençale préparée par le boucher, - Un petit fromage de Rocamadour au lait de chèvre, - Café pur arabica . . . nous avons découvert des capsules de café en fibre végétale à la place de l'aluminium ou du plastic . . . génial non ?  Très bon dimanche estival !!!

Hello ! Hello !!! Le week end commence et avec lui un temps magnifique . . .  pour nous mais pas pour les nappes phréatiques de la région qui sont au plus bas.  Depuis le 20 avril, l'Est du département du Rhône est en alerte sécheresse . . .  En général le printemps lyonnais est très humide . . . cette année il n'y a pas eu beaucoup de pluie . . .  Nous avons 3 bacs de récupération pour l'eau de pluie . . .  nous en avons déjà vidé un pour arroser les légumes au jardin . . .  les deux autres sont pleins . . . mais jusqu'à quand ?! Voici le menu pour samedi soir . . . pour faire un apéro "so" Low Carb !!!    Photo YD - Houmous de courgette au paprika, Photo YD - Houmous d'artichaut au citron et à la menthe ,  Photo YD - Tzatziki  à ma façon . . .  Photo YD - Caviar d'aubergine, Photo YD - Des bâtonnets de légumes de saison : fenouil, concombre,  tomates, radis, poivrons de couleur