Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

  Gâteau fondant aux noix  . . . et Low Carb Photo YD J'ai trouvé la recette sur le blog   "Une irrésistible envie de sucre" . Vous devez être surprises. . . je navigue aussi sur les blog "sucré" . . . !!! je trouve souvent des recettes intéressantes que je transforme. . . parfois elles ne sont pas bonnes. . . mais parfois je trouve des petites pépites. . . je les transforme je les fais et si elles tiennent leurs promesses, je vous les donne. . . comme celle-ci. . .  J'ai seulement rendu la recette Low Carb et je l'ai adaptée à nos goûts . . .  Le résultat . . . Un gâteau Low Carb extra moelleux, fondant . . . irrésistible  Un nuage en un mot. . . DELICIEUX . . . !!! Un vrai succès! Ingrédients: Le Moelleux: 5 œufs 1 (à 2) c à s de sucre de bouleau au lieu des  130g de sucre en poudre 125g de beurre coupé en petits cubes 125g de noix réduites en poudre  (réserver quelques cerneaux de noix pour décorer le gâteau 125g d'amandes en poudre 1/2 c à c d...

  Cake à la courge et aux noisettes Low Carb Photo YD Le mois de novembre est là, nous avons vu les températures chuter brutalement. . .  Les courgettes encore présentent chez les producteurs locaux vont disparaitre . . . ! Plus de possibilité de continuer à faire le cake à la courgette et aux noix pour les petits déjeuners . . .  J'ai cherché une recette pour faire un cake avec de la courge aliment bien de saison . . .  Et j'ai trouvé une recette sur le blog "La tendresse en cuisine"  Je l'ai rendue Low Carb et à mes goûts . . .  je vous la donne ci-après . . .  J'ai beaucoup aimé ce cake salé pour mes petits déjeuners . . .  Ingrédients : - 100 g de poudre  d'amandes, - 1 c à s bombée de farine de lupin  ou soja - 1 c à c de bicarbonate de soude - 50 g + 20 g de noisettes  - 20 g de parmesan râpé - 3 œufs - 60 g de fromage de chèvre frais bien égoutté - 1 yaourt à la grecque au lait de brebis - 20 cl g de crème de soja - 100 g d...

Paim Low Carb  à la courgette et  aux noix de Grenoble. . . Photo YD Voici une recette extra pour nos petits déjeuner. . .  Je l'ai dénichée dans le livre  "Perdre du Poids en mangeant du gras" de Josey Arseenault et du Docteur Evelyne Bourdua-Roy Ce pain est magnifique, plein de bonnes saveurs sans le goût de courgette.. . hyper moelleux . . . en un mot un petit "bijou" pour notre petit déjeuner. . .  Voici la recette . . . pour 6 à 8 belles tranches: 3 œufs, 120 ml soit 1/2 tasse d'huile d'olive . . . j'ai préféré mettre de l'huile de noix, 1 c à thé de vanille en poudre,1 c à thé de cannelle 600 ml ou 2 tasses et 1/4 de poudre d'amandes, 1 c à s de farine de lupin ou de soja, 1 à 1 c à s de sucre de bouleau ou de stévia, 1/2 c à c de bicarbonate de soude, 1 c à thé de cannelle en poudre, vous pouvez en ajouter un peux si vous aimé, 1/2 c à thé de gingembre en poudre, 1/2 c à thé de muscade en poudre, Un peu de sel, . . . je n'en ai pas...

Gâteau parfumé à la fleur d’oranger Low Carb Photo YD J'adore les pâtisserie parfumée à la fleur d'oranger . . .  J'ai été élevée à ces pâtisseries provençales qui m'ont accompagnée durant toute mon enfance . . .  Quand j'ai trouvé la recette de ce gâteau sur le net je n'ai pu le "zapper".  J'ai transformé la recette originale en recette Low Carb . . . J'ai beaucoup apprécié ce gâteau . . .  Peut-être que vous trouvez la quantité d'eau de fleur d'oranger importante . . .  le parfum est parfait, il  faut avoir à l'esprit que le parfum de l'eau de fleur d'oranger est en partie détruit à la chaleur . . .   Voici ma recette corrigée . . .  Ingrédients pour un gâteau de 6-8 personnes: 3 œufs ( de ferme bio pour moi ) 1 à 2 c à s de sucre de bouleau, 4 c à s d’eau de fleur d’oranger, 20 cl de crème fraîche épaisse, 125 g de poudre d'amandes, 25 g de farine de lupin ou de soja   1c à c de bicarbonate de sodium le zeste de 1oran...

Gâteau aux myrtilles  à l'omnicuiseur, Délicieux et très moelleux . . .et Low Carb Photo YD Voilà une bien jolie recette pour nos petits déjeuners de l'été. J'avais des myrtilles au congélateur . . . Vous pourrez le confectionner avec des fruits rouges cet été, framboises, cassis, groseilles . . .  et  aussi avec de la rhubarbe . . .  Je n'ai jamais utilisé des fraises dans un gâteau . . . Pourquoi pas essayer . . . Voici la recette Low Carb  Ingrédients pour 6 à 8 parts: 3  œufs entiers, 1 à 1,5 cà s de sucre de bouleau, 60 g de beurre animal ou végétal, 90 g de poudre d'amandes, 1 c à s bombée de farine de lupin ou de soja, 1 c à c de bicarbonate de soude, 150 g de myrtilles ou framboises ou fruits rouges ou rhubarbe, 10 cl d'eau pour le fond de la cocotte, Préparation: Séparer les jaunes des blancs, Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Ajouter le beurre fondu, mélanger, Ajouter la poudre d'amandes + la farine de lupi...

  Gaufres Low Carb au fromage râpé Photo YD Voici une jolie recette pour nos repas traditionnels ou végétariens pour l'automne ou l'hiver . . .  J'ai adapté une recette du XIVème siècle parue dans le célèbre livre de cuisine " Le Mesnagier de Paris"  La recette originale est très simple: 500 g de farine, 4 oeufs, 340 g de fromages râpé ( tomme de vache), 20 cl de vin blanc, sel  J'ai utilisé notre recette de gaufres pour les desserts à la poudre d'amandes  ICI Une bonne odeur de fromage s'est rependue dans la cuisine lors de la cuisson des gaufres. . .  Sur la photo au début du post les premières gaufres ont des "tâche" foncées . . . elles n'ont pas brulées . . .  j'ai fait un essaie avec de la mozzarella râpée . . . c'est la mozzarella qui cuit plus vite que le reste de la préparation . . . ! Ing rédients pour environ 10 gaufres normales : 3 c à s de poudre d'amandes 1 c à soupe de psyllium 1 c à s de farine de soja 1 c à s d...

Gâteau moelleux Low Carb au chocolat Photo YD Depuis les gros soucis de santé de mon mari en 2019 et début 2020 J'ai des envies incroyables de chocolat et de biscuits . . .  Pour ne pas sortir des clous j'ai cherché des recettes  sans sucre et sans farine traditionnelle . . .  J'ai trouvé cette recette dans le livre récemment trouvé de  " Mes petites recettes magiques " "Cétogènes  + graisses, zéro sucre" 100% Hypotoxiques par Olivia Charlet -naturopathe et nutrithérapeute et Alix Lefief-Delcourt Aux ed Leduc (format Poche) Pour une fois je n'ai rien changé . . . à la recette . . .  J'ai été surprise à la première bouchée . . . pas de sucre . . .  puis je l'ai trouvé moelleux et il accompagne très bien le café à  midi . . . ! Ingrédients pour 4 belles portions ou 8 petites . . .  20 g de farine de coco ou de lupin, 40 g de farine de noisettes, (ou 40 g de noisettes que l'on mixe pour avoir de la farine) 60 g de farine d'amandes, 1 c à...