Recettes Low Carb d'Yvonne pour le diabète

Gelée de thé Darjeeling aux épices . . .  Miam !!! J'ai trouvé cette recette  dans le livre  " Agar Agar " "Secret minceur des japonaises" De Cléa aux Editions "la plage"   la seule modification que j'ai fait       c'est la suppression du sucre ! Je ne bois jamais le thé sucré . . .  Ingrédients pour 6 verrines  3 gousses de cardamome, 3 clous de Girofle, 1 c à c de cannelle, 1/2 c à c de gingembre en poudre ou 1 morceau de gingembre frais 2 g d'agar agar, 3 sachets de Darjeeling ou l'équivalent en feuilles, Stévia ou autre, dosage au goût, 250 millilitres d'eau, 250 millilitres de lait végétal, soja ou amandes, ou chanvre, 20 à 50 cl de crème végétale soja ou autre, chantilly végétale ou animale, ou mascarpone battu, cannelle pour le décor Préparation: Préparer les épices : Ouvrir les gousses de cardamome + les clous de girofle.  Les écraser dans un mortier ou mini robot. Ajout

Bonjour Bonjour !!! Le mois de mai s'est un peu rattrapé en finissant  avec un beau soleil !!! Voici mon menu estival pour ce midi . . .  - Tzatziki de concombre au yaourt à la grecque fait maison,  je vous mets la recette dans la journée . . .  - Raviolis de courgettes au tofu fermenté et légumes  - Café avec un carreau de chocolat noir à 80% au minimum  Passez une très bonne journée . . .  courage à ceux qui ne font pas le pont . . . !

Raviolis de courgettes farcis  aux champignons et tofu aux olives   Voilà une nouvelle recette avec des courgettes trouvée sur le net  prenant la forme de raviolis, de pannequets . . .  aussi bonne chaude que froide ! Recette originale ICI Ingrédients pour 4 personnes  Voici les ingrédients que j'ai utilisé pour une version végétarienne : 4 courgettes, lavées et séchées 2 cuillères à soupe d’huile d'olive 1/2 oignon, pelé et émincé 1 gousses d’ail, pelées et émincées 200 g de champignons de Paris, lavés et coupés en très petits morceaux en duxelles Sel, au goût Poivre, au goût 200 à 250 g de tofu aux olives ou fumé ou au curry . . . 200 g de ricotta ou de "Boursin" parfumé ici "basilic et pignons de pin" 4 cuillères à soupe de persil plat, lavé, séché et ciselé,                     Les feuilles d'1 petite botte de navets nouveaux 500 g de sauce tomate maison 3- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif) Préparation

Bonjour ! Bonjour !!! Dernier jour férié du mois de mai avec un grand "viaduc",  pour récupérer,  ou pour partir en week end !!! Nous allons faire un week-end de repos et de promenades à pied pour bien récupérer . . . !!! Voici mon menu pour toute la journée . . .  Le petit Déjeûner : photo YD - Oeuf au plat à la pancetta avec 1/2 avocat et un mini concombre libanais - Grand bol de thé vert japonais grillé Le Déjeûner : photo YD - Concombre avec une sauce au vinaigre de cidre + sauce Tamari + arachides concassées, Photo YD - Pot au feu aux trois viandes, jarret de bœuf + tendron de veau + saucisse paysanne de porc + os à moelle  Comme légumes j'ai prévu des haricots plats, courgettes, poireaux, chou rave, gousse d'ail mariné . . . et moutarde Photo YD - Portion de roquefort au lait cru . . .  - Verrine de gelée de Darjeeling au lait d'amandes et aux épices avec un peu de mascarpone bat

Bonjour, Bonjour !!! Le mois de mai touche à sa fin . . .  il restera dans notre mémoire comme un mois de mai pourri  durant lequel nous n'avons pas pu faire ce qui nous plaisait . . .  !!! Voici le dîner. . . !!! - Grand verre de smoothie's avocat + concombre + jus de citron + menthe . . .   - Je vais prévoir aussi du maquereau à la moutarde de la marque La "Pointe . . . . . " dont la composition est correcte - Camembert de chèvre  Que ce mercredi vous soit agréable à toutes et tous . . . !!!

Bonjour ! Bonjour !!! Nous avons une nouvelle petite compagne à la maison . . .  c'est Biscotte, la minette de notre fille  qui est revenue vivre à la maison  pour 2 mois en attendant de pouvoir disposer de son nouvel appartement . . .   Voici le repas   pour notre repas de midi . . .  - minis quiches sans pâte aux légumes à la provençale : courgettes légèrement rissolées avec un peu d'origan, olives noires en rondelles, 1 poivron cornu rouge, 1 oignon frais, un peu de tofu aux olives  sel, poivre, paprika piquant  œufs  mascarpone - Salade de laitue du jardin avec un peu de poivron rouge pour la couleur, - Salade de museau avec un assaisonnement maison,  oignon frais, cornichon en rondelles, câpres légèrement hachés, 1 gousse d'ail hachée finement, olives vertes et noires en rondelles sel poivre et piment d'Espelette, huile, vinaigre, moutarde - Si nous en avons envie à la

La gaufre-omelette  photo YD Voici   une recette qui fait le "buzz" sur le net . . .  J'ai trouvé l'idée sympathique et originale de présenter  une omelette sous cette forme . . .  La recette originale est ici. Voici la recette en image . . .  Ingrédients pour 2 personnes : 2 à 3 œufs entiers, 1 c à s de poivron coupé en petits dés, 1 belle gousse d'ail, 2 c à s de jambon blanc . . . ou lardons. . . ou tofu . . .  3 à 4 têtes de champignons de Paris moyens, 1 blanc ou un vert de poireau, 1 belle c à s de mascarpone ou fromage-crème équivalent, 1 à 2 c à s de parmesan râpé, sel, poivre, paprika ou piment d'Espelette . . .  huile, graisse de coco A vous de choisir les ingrédients que vous aimez ! Photo YD - Tailler tous les ingrédients en petits cubes, photo YD - Faire revenir les champignons et le poireau coupés en dés, dans un peu de matière grasse sans leur faire prendre de couleur  Photo

Bonjour ! Bonjour !!! Pour la dernière semaine du mois de mai . . . je vais innover !!! Plus d’œuf dans le frigo ! Plus de jambon . . . ! ni de tranches de fromage . . . !!!! Mais j'ai un reste qui va, pourquoi pas, être mon petit-déjeuner . . .  tout en fraîcheur !!! Voici mon petit déjeuner . . . mon avis quand il aura été mangé . . . !!! Photo YD - Soupe froide de tomates au basilic . . . de la marque " Ava . . . " 100% légumes  Il y a beaucoup de recettes de "smoothies" aux fruits et légumes  . . . et pourquoi pas de 100 % légumes le matin . . . ? Mon avis à la fin du petit déj. . . . promis !!! Photo YD - Grand bol de thé vert . . . comme tous les jours . . . !!! Il va falloir que je trouve une autre boisson pour changer un peu . . .  Je vous souhaite une très belle semaine . . . !!!

Bonjour ! Bonjour !!! Bonne  fête à toutes les mamans du monde . . . !!! A la maison nous regroupons la fête des mères et la fête des pères  depuis des années . . .   Le repas de la fête "des Parents" aura lieu le 16 juin . . . jour de la fête des pères ! Voici mon menu pour midi . . .  photo YD - Araignées de porc grillées avec un peu d'ail,  - un peu de moutarde, - Mange-tout et champignons - un petit reste de purée de chou-fleur au mascarpone  Photo YD - Fromages secs . . . mais bien crémeux . . . Bleu de Bresse et un peu de bûche de chèvre Photo YD - Granité au café sans sucre et au lait de coco  je me suis inspirée de la recette de Marielle, j'ai seulement laissé plus longtemps au congélateur et j'ai mixé  Une très belle journée en famille . . .  Bonne fête à toutes les mamans du blog !!!