Menu végétarien Low Carb du jeudi 22 mars 2018

Par

Hello tout le monde !!!

Vous n'avez pas été ensevelis sous la neige . . . comme à Marseille ? 

J'ai vu les images du col de La Gineste sous la neige !!!

 Extra !!! Mais je vous avouerai que le paysage me plaît plus sous le soleil !!!

Je n'exagère pas ce sont les paysages de mon enfance 

que j'ai toujours vu sous le beau soleil provençal !!!


Pas de repas d'hiver aujourd'hui !

Le repas que je vais mettre sur notre table sera :


Photo YD

- Omelette aux champignons shiitakés, ceux-là même qui m'ont servi à préparer le bouillon de champignons 

Je la servirai avec de la salade verte et avec 1/2 avocat. 

J'ai mis 2 œufs / personne pour l'omelette + un peu de bouillon de champignons et 10 têtes de champignons shiitakés pour 2 personnes.

La salade sera servie avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de cidre. L'avocat sera servi nature. 


Photo du net 

- Un morceau de comté fruité 

Photo du net 

- Quelques noix de Grenoble que nous pourrons manger avec le comté ou non 



Je vous souhaite une très belle journée ! ! !

Merci de votre visite ! ! !

Commentaires

  1. Marielle D22 mars 2018 à 08:32

    Beau menu Yvonne..... c’est vrai que l’on a du mal à voir Marseille et l’arriere Pays sous la neige... j’ai vu qu’à Cignes pas loin de La Ciotat (où vivaient mes parents) il y avait eu de la neige.
    Bonne journée ❤️😘❤️

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D22 mars 2018 à 08:47

      Coucou Marielle !
      Voir les marchands de poissons sur le Vieux port de Marseille sous la neige c'est surprenant !!! Déjà la neige en plein hiver c'est très rare alors au printemps c'est extravagant !!!
      Ici il fait 0°C ce matin le vent semble être tombé et le grand soleil est encore là !
      Merci pour le menu , Belle journée à toi aussi bisous

      Supprimer
    2. Isabelle D22 mars 2018 à 21:50

      Bien frais aussi du côté d'Angers, mais pas de neige. Quel début de printemps, les asperges vont tarder à pointer le bout de leur nez.
      On a pourtant hâte de voir arriver les légumes nouveaux, nous qui sommes dans une région maraîchère. Bon patience encore un peu !!!
      On peut quand même se régaler, avec ton joli menu par exemple !

      Supprimer
    3. Yvonne D22 mars 2018 à 22:53

      Coucou Isabelle !
      C'est vrai que nous attendons avec impatience les légumes de printemps mais avec ce froid, avec 0°C ce matin ici, il va falloir attendre un peu plus . . . les asperges doivent avoir froid en ce moment . . . !
      bizzz ! bonne nuit !

      Supprimer
  2. jelawy22 mars 2018 à 22:51

    une omelette ,de la salade et de l'avocat ... c'est le genre de repas que j'adore
    Bientôt ,il y aura une tomate en plus !
    Mais il faut savoir être patient
    merci Yvonne

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D22 mars 2018 à 22:56

      Bonsoir Jelawy !
      Oui comme tu dis . . . y a qu'à attendre . . . de toute façon que pouvons nous faire d'autre ?
      je suis comme toi avec une tomate en plus et ce sera super !!!
      Bonne nuit ! Bizzzz!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »