Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
BiBonjo Yvonne ! Bonjour le blog ! Nous sommes redescendus en raquettes dans une belle poudreuse, notre poupichette sur la luge (2h de temps pour 500 m de dénivelé). Beauté des paysages en dormance sous la tempête de neige ... paysages en noir et blanc.... Magnifique dans ce silence feutré. En bas, dans la plaine, c'était du verglas et des conditions de circulation pas évidentes ! Les services de déneigement sans doute dépassés...
RépondreSupprimerTes menus sont super ! Pas encore déniché ces christophines... ! Belle journée à tous !😘
Votre poussinnette a du se régaler à faire de la luge . . .
SupprimerMerci pour le menu !
On peut trouver les christophines (ou chouchous, ou chayottes) au rayon des fruits exotiques des supermarchés . . . Je les prends chez un producteur bio
Belle journée à toi aussi . . . !