Une belle rcette pour nos petits déjeuners . . .

Par

Pan-cakes à la poudre d'amandes 

recette tirée du 

"Grand livre de l'alimentation cétogène" 

d'Ulrich et Nelly Genisson 

aux éditions Souccar 



Ingrédients pour 6 gros pan-cakes

  • 100 g de poudre d'amandes,
  • 15 g de purée d'amandes,
  • 3 cl de lait végétal, idéal le lait d'amandes,
  • 2 g de bicarbonate,
  • 2 œufs, 
  • huile de coco pour la cuisson 
  • dans la recette originale il y avait 3 g de "Pure Via" qui est de la stévia . . . je n'en ai pas mis car je n'utilise plus d'édulcorant . . . à mon avis il n'y en a pas besoin du tout.
Préparation :
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf l'huile de coco,
  • Fouetter vivement ou mixer pendant 1 minute pour faire rentrer de l'air dans la pâte.
  • Faire cuire dans la graisse de coco bien fondue 6 gros pan-cakes, à feu doux d'un côté puis de l'autre. 
Quantité de glucides pour 1 pan-cake 1.4 g 
La quantité de lipides sera de 14.5 g 
La quantité de protéines sera de 7.1 g

Commentaires

  1. Marielle D4 avril 2018 à 08:56

    Miammmm, on doit pouvoir les congeler pour n’en prendre qu’un par jour 🤗
    Je vais les faire ce matin pour demain.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D4 avril 2018 à 09:37

      Coucou Marielle !
      j'avais fais 1/2 portion et j'ai eu 3 gros pan-cakes . 1 par petit déj suffit. Les 2 autres je les ai congelés et ce matin j'en ai décongelé 1 , aucune différence avec celui mangé juste après la cuisson.
      Je pense que nous pouvons varier les poudres d'oléagineux ou farine de soja :
      - glucides = 13 g mais partagée en 6 portions = 2.16 g . . . je pense que c'est OK !
      belle journée ! bisous !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »