Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Coucou, bon lundi à toutes.... je l’avais zappé cette recette de crêpes.... dès demain je la fais.... moi qui n’arrive pas à trouver quelque chose qui me plaise au goût 🤗
RépondreSupprimerIci .... gris et 3° pas drôle... qu’il fasse froid 🥶 d’accord..... mais au moins avec du soleil ☀️
Bonne journée à toutes. Bise 😘
J'avais programmé cette recette pour ce matin mais avant que je descende de l'étage assise sur les marches avec mon pied toujours aussi enflé et douloureux Michel avait préparé tout le petit déj . . . je n'ai pas eu le courage de faire une crêpe . . . Grrrr!!!
Supprimerbelle journée ! Bisous !
Froid et tout gris ici aussi...pas de jaloux 😉
RépondreSupprimerC’est un temps à essayer de nouvelles recettes 😊
Bisous à toutes
Coucou Isabelle
SupprimerTu n'as jamais essayé cette recette ?
Je trouve qu'elle n'est pas mal du tout pour se faire 1 crêpe !!!
belle journée !!! Bisous !
Ici aussi le ciel est gris gris gris . . . et par moment il pleut un peu . . . et il fait froid
RépondreSupprimerNous avons eu 5 jour de super soleil à Aubenas il faisait froid avec du vent du nord mais un ciel bleu sans nuage !!!!
Donc nous sommes toutes logées à la même enseigne !!!
belle journée à vous deux et à tous les visiteurs du blog !!!
Bisous !
Bon courage à toi Yvonne avec ton pied !
RépondreSupprimerMerci !!! c'est un peu galère . . . . car 4 jours après c'est toujours aussi douloureux . . .
SupprimerBizzzzzzzz