Menu Low carb du vendredi 20 avril 2018

Par

Bonjour bonjour . . . !


Menu poisson pour aujourd'hui . . . 

Au rayon poissonnerie du supermarché nous avons trouvé

 des sardines . . . de méditerranée . . . 

Elles sont plus petites que celles de l'atlantique, 

je les trouve moins grasses et d'un parfum délicat . . . 


Voilà donc notre menu de déjeuner pour ce vendredi . . . 


photo YD

- Sardines de Méditerranée à la poêle, au jus de citron 


Photo YD

- Salade de laitue et cresson avec vinaigrette aux 3 huiles (olive, colza, noix) vinaigre de cidre et gomasio,

Photo YD

- Café avec la graisse de coco et 1 carreau de chocolat à 90%



Passez une belle journée 

 préparez-vous au week-end . . . !

Commentaires

  1. Unknown20 avril 2018 à 07:01

    ...un petit passage rapide ...je venais juste t'embrasser Yvonne
    je reviendrai plus longuement
    je vous souhaite une magnifique journée pleine de soleil
    Bises également pour Marielle, Isabelle et Stella

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Isabelle D20 avril 2018 à 07:56

      Coucou Mélanite, bises ensoleillées à toi aussi !!!

      Encore un joli menu qui sent l’été avec ces petites sardines grillées.
      Bonne journée
      Biz

      Supprimer
    2. Marielle D20 avril 2018 à 08:28

      Coucou Melanite .... justement je pensais ces jours-ci que tu n’etais pas venue nous voir depuis quelques temps.... merci de ce petit coucou. On t’attend 😊
      Bise 😘

      Supprimer
    3. Yvonne D20 avril 2018 à 09:00

      Une belle journée 'annonce . . . merci Mélanite de ton petit coucou . . .
      Oui nous avons des températures estivales mais pas encore de bbq j'évite au maximum !
      Belle journée à vous toutes et bisous !

      Supprimer
  2. Marielle D20 avril 2018 à 08:30

    Bonne journée Isabelle ... la période des poissons grillés est commencée.... du mal à digérer les sardines mais les autres, bar, dorade etc.... au BBQ un régal.
    Bonne journée bise 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D20 avril 2018 à 09:02

      Je digère correctement que les sardines de méditerranée . . . celles de l'atlantiques sont trop grosses et trop grasses à mon goût !
      belle journée !

      Supprimer
  3. Stella20 avril 2018 à 18:04

    Bonjour à toutes et bonjour Melanite !! Faut que j'aille faire un tour au rayon poissonnerie....🐟🐟🐟 😊😊

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »