Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Yesss..... superbe livre.... je l’ai aussi grâce à Jelawy.... j’ai déjà fait plein de recettes qui sont absolument savoureuses.
RépondreSupprimerLes pascades auvergnates sont excellentes. Et Dimanche c’etait « L’amandier aux fraises comme un Cheesecake » tout le monde a adoré .
Bonne journée ... bises à tout le monde 😘
Oui les recettes sont vraiment top !
SupprimerBelle journée !
J'espère que vous nous partagerez vos recettes préférées alors. Je tenterai bien l'amandier aux fraises, c'est de saison.
SupprimerJe vais voir si on peut feuilleter quelques pages en ligne.
Merci pour vos conseils.
Sur leur site tu peux imprimer la recette du financier aux fraises . . .
SupprimerC'est un super livre !
Bonne soirée
Isabelle je vais te mettre le lien et je vais mettre la recette sur mon blog dans la journée .
SupprimerBon samedi 😘
Merci à toutes 2; j’ai effectivement vu ça sur leur site.
SupprimerAu début’ je croyais que toutes leurs recettes n’etaient Que pour les adhérents, mais finalement il y en a de visibles.
Bonne journée
Je suis abonnée si il y a une recette que tu veux... tu me dis 😂😂😂 je te copie....
SupprimerDe rien Isabelle ;il y a des recettes à imprimer sur leur site et régales toi bon samedi !
SupprimerMerci les filles, bisous
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