Un dessert bien régressif Low Carb . . . au chocolat !!!

"Flamby" Low Carb au chocolat 

Photo YD

Ce sont les enfants qui mangent les "Flamby"... et

le plus souvent à la vanille !!!

J'avais envie de chocolat . . . !!!

Voici la recette Low Carb que j'ai réalisée

Ingrédients pour 4 petits pots :

j'ai pris un petit pot pour mesure

• 2 petits pots de lait de soja,
• 2 petits pots de lait de coco,
• 2 c à soupe de chocolat sans sucre et 100 % cacao,
• une dosette de café soluble,
• un peu de cannelle,
• 1 c à c rase d'agar-agar,
• 2 c à s de stévia,
• Un peu de mascarpone pour le dressage (facultatif) ou crème fraîche ou chantilly . . . 

Préparation :

• Dans une casserole verser les 2 pots de lait de coco + 1 verre de lait de soja.
• Dans le 2 ème pot de lait de soja ajouter l'agar-agar, bien remuer et réserver,
• Ajouter le chocolat + le café soluble + la cannelle
• Faire chauffer la casserole 
• Bien remuer, amener à ébullition en remuant souvent
• Ajouter le lait de soja et l'agar-agar dans la casserole et bien remuer
• Porter à ébullition le mélange lait chocolat pendant 1 minute
• Arrêter la cuisson,
• Hors du feu ajouter la stévia et bien remuer
• Après un temps de refroidissement verser la préparation dans les petits pots et faire refroidir 
• Avec les températures que nous avons en ce moment je les ai mis sur le rebord de la fenêtre pour qu'il refroidissent bien et gélifient facilement pendant environ 2 h
• Pour servir présentez les tels que ou ajouter un petit toping de mascarpone ou de crème fraîche ou de chantilly 

Photo YD

Ils sont très peu sucrés mais cela nous a bien plu . . . 

Vous pouvez ajouter de la vanille qui est très douce, augmenter la quantité de stévia selon votre goût . . . 

Bonne dégustation !!!

Donnez moi votre avis . . . 

Merci !!!