Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Pareil chez nous, grand soleil, avec les toits givrés quand même ce matin.
RépondreSupprimerMais dans la journée ensuite, un temps de printemps.
Ton assiette donne envie, mais plutôt pour le midi pour moi 😉
Biz et bonne journée
Coucou Isabelle . . .
SupprimerCe grand soleil fait vraiment du bien après tous ces jours de grisaille
Oui pour un repas de midi comme entée ou avec une belle portion de crudité ou de légumes pour devenir un plat complet . . . j'adore c'est succulent !
Belle journée !!! Bizzzzzzzzzzzz !
Coucou, les avocats en ce moment.... un régal... j’en mange un tous les jours ....
RépondreSupprimerLa maison a retrouvé son calme... et le soleil étant là.... il va falloir que j’aille un peu gratouiller le jardin.
Bonne journée à toutes 😘
Coucou Marielle . . . et oui ce soleil et cette douceur donnent envie d'aller au jardin pour le préparer pour les plantations . . .
SupprimerJe mange 1 petit avocat tous les matins à la place des fruits . . . c'est un fruit très pauvre en sucre !
Bisous et très belle journée !!!♥
Bonjour bonjour ! Eh oui.... beau temps, grand beau même en journée ici également ! Comme toi Marielle, j'ai grattouille (enfin, commencé ) mes plates-bandes ce WE.
RépondreSupprimerNous avons quand même emmené nos petits enfants en station pour l'initiation ski des 2 plus grands car on ne sait pas si la saison va durée très longtemps cette année 😉😄
Pour moi, ce sera plutôt en entrée, les avocats (du mal avec les ptdj salés...)
Belle journée et bisous !
Coucou Cathou . . .
SupprimerPas de problème en entrée c'est super bon aussi pour un repas du soir aussi . . .
bonne initiation au ski pour tes petits "grands" . . . !!!!
belle journée ! bizzzzzzzz