Menu Low Carb pour le déjeuner du Dimanche 3 février 2019

Par

Hello ! Hello !!!


Week-end pluvieux . . . week-end heureux !!! Hi ! Hi ! Hi !

De très beaux paysages de neige 

dans le Massif Central, dans les Alpes . . . 

Saint-Etienne est aussi sous la neige . . . 

En France, en ville c'est vraiment . . . galère . . . 


Voici le repas que je vais proposer pour midi . . .   

- Coquilles Saint-Jacques snackées au beurre,

- Pleurotes à la crème,

- Salade verte avec un filet de vinaigre de cidre et HO bio


- Plateau de fromages régionaux . . . 


- Café et huile de coco . . . 



Passez un très bon dimanche !!!



Commentaires

  1. Isabelle D3 février 2019 à 18:48

    Chez nous grand soleil, et enfin une bonne marche en après-midi.... Ça faisait longtemps !!!

    Un repas de dimanche bien goûteux, mmmmm les St Jacques et pleurotes.
    Et de bons fromages, tout ce que j'aime....
    Bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D3 février 2019 à 21:00

      Coucou Isabelle . . .
      Nous avons eu un we de pluie et froid . . . Grrrr
      et ce repas nous a remonté le moral !!!
      Dommage que tu habites si loin de nous . . . je t'inviterai volontiers à partager notre repas !!!
      Bonne soirée !

      Supprimer
    2. Isabelle D3 février 2019 à 21:58

      Je viendrai volontiers ;-))
      Belle soirée

      Supprimer
  2. Marielle D3 février 2019 à 20:45

    Coucou, pas eu le temps de passer aujourd’hui... mais ton menu me fait bien envie... j’adore.... mais jamais mangé de pleurotes... j’hesite Toujours comme j’adore les champignons de Paris sautés à la poêle .....
    bonne soirée à toutes 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D3 février 2019 à 21:02

      Coucou Marielle
      Nous aussi nous mangeons souvent des Champignons de Paris . . . les pleurotes c'était pour changer un peu . . . mais je trouve que les champignons de Paris ont plus de goût . . .
      Belle soirée et bisous !!!
      Toujours à Monaco ?

      Supprimer
    2. Marielle D3 février 2019 à 21:09

      Ouiii, jusqu’à mardi soir.... je viens d’avoir 2 jours de pluie... des trombes d’eau.... et des orages aussi.... impossible de sortir... on verra demain, ce que la météo nous donnera....
      Bisous 😘

      Supprimer
    3. Yvonne D3 février 2019 à 21:14

      Il me semble que demain cela devrait être meilleur . . . profites bien de ces derniers jours . . . fais une provision de câlins de tes petits . . . ♥

      Supprimer
    4. Isabelle D3 février 2019 à 22:07

      Pas de chance Marielle avec ce temps....
      Pour les pleurotes, je les mélange souvent avec des champignons de Paris, les bruns.
      Auxquels je rajoute échalote et persil, c'est un délice.
      Biz à toutes deux

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »