Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...





Tu manges un peu léger pour ce menu ;-)
RépondreSupprimerIl m'en faudrait un peu plus (hi hi)
Bisous
Mes assiettes sont grandes !!! j'avais près de 200 g de céleri branches !!!
Supprimerplus la salade . . . cela m'a suffit . . . mais c'est vrai qu'il a fallu réduire un peu les portions car il me resté toujours un petit reste . . . je n'aime pas avoir des restes . . . Et je ne veux plus finir les plats pour les finir même si je n'ai plus faim . . . Ha! Ha! Ha!
bisous
Ah oui effectivement, ça fait une belle portion.
SupprimerJ'essaie aussi de rester sur des légumes le soir et en ce moment, c'est encore la soupe ..... pour commencer (;-)
J'apprécie que des légumes le soir avec peu de matière grasse et pour le moment cela va bien . . . le poids baisse et la glycémie aussi !
SupprimerJ'ai remarqué que la viande le soir fait monter ma glycémie du matin . . . quand le corps manque de glucides il transforme les protéines en glucides et hop la glycémie suivant monte !!!! Grrrrr!
bonne soirée !
Je ne vois pas mon commentaire sur le carnaval de Venise 👿👿👿 il a disparu ...
SupprimerDonc.... je voulais te dire que on peut y aller ensemble l’annee Prochaine... ta cheville sera guérie 🤗
Justement j’etais entrain de me demander si je ne mange pas trop de protéines....
il faut que je recalcule tout ça...
bonne nuit 💤😴🌙
Bisous 😘
Ta proposition est très gentille . . . pour quoi pas !!! j'espère qu'elle sera guérie !!!
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