Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Tu manges un peu léger pour ce menu ;-)
RépondreSupprimerIl m'en faudrait un peu plus (hi hi)
Bisous
Mes assiettes sont grandes !!! j'avais près de 200 g de céleri branches !!!
Supprimerplus la salade . . . cela m'a suffit . . . mais c'est vrai qu'il a fallu réduire un peu les portions car il me resté toujours un petit reste . . . je n'aime pas avoir des restes . . . Et je ne veux plus finir les plats pour les finir même si je n'ai plus faim . . . Ha! Ha! Ha!
bisous
Ah oui effectivement, ça fait une belle portion.
SupprimerJ'essaie aussi de rester sur des légumes le soir et en ce moment, c'est encore la soupe ..... pour commencer (;-)
J'apprécie que des légumes le soir avec peu de matière grasse et pour le moment cela va bien . . . le poids baisse et la glycémie aussi !
SupprimerJ'ai remarqué que la viande le soir fait monter ma glycémie du matin . . . quand le corps manque de glucides il transforme les protéines en glucides et hop la glycémie suivant monte !!!! Grrrrr!
bonne soirée !
Je ne vois pas mon commentaire sur le carnaval de Venise 👿👿👿 il a disparu ...
SupprimerDonc.... je voulais te dire que on peut y aller ensemble l’annee Prochaine... ta cheville sera guérie 🤗
Justement j’etais entrain de me demander si je ne mange pas trop de protéines....
il faut que je recalcule tout ça...
bonne nuit 💤😴🌙
Bisous 😘
Ta proposition est très gentille . . . pour quoi pas !!! j'espère qu'elle sera guérie !!!
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