Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Tu manges un peu léger pour ce menu ;-)
RépondreSupprimerIl m'en faudrait un peu plus (hi hi)
Bisous
Mes assiettes sont grandes !!! j'avais près de 200 g de céleri branches !!!
Supprimerplus la salade . . . cela m'a suffit . . . mais c'est vrai qu'il a fallu réduire un peu les portions car il me resté toujours un petit reste . . . je n'aime pas avoir des restes . . . Et je ne veux plus finir les plats pour les finir même si je n'ai plus faim . . . Ha! Ha! Ha!
bisous
Ah oui effectivement, ça fait une belle portion.
SupprimerJ'essaie aussi de rester sur des légumes le soir et en ce moment, c'est encore la soupe ..... pour commencer (;-)
J'apprécie que des légumes le soir avec peu de matière grasse et pour le moment cela va bien . . . le poids baisse et la glycémie aussi !
SupprimerJ'ai remarqué que la viande le soir fait monter ma glycémie du matin . . . quand le corps manque de glucides il transforme les protéines en glucides et hop la glycémie suivant monte !!!! Grrrrr!
bonne soirée !
Je ne vois pas mon commentaire sur le carnaval de Venise 👿👿👿 il a disparu ...
SupprimerDonc.... je voulais te dire que on peut y aller ensemble l’annee Prochaine... ta cheville sera guérie 🤗
Justement j’etais entrain de me demander si je ne mange pas trop de protéines....
il faut que je recalcule tout ça...
bonne nuit 💤😴🌙
Bisous 😘
Ta proposition est très gentille . . . pour quoi pas !!! j'espère qu'elle sera guérie !!!
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