Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Bon dimanche Yvonne et à tout le monde.... pour moi, ce sera une choucroute maison, et un clafoutis LOw Carb aux fruits rouges. Avant de finir la valise pour aller m’occuper de mes petits.
RépondreSupprimerAprès les -5 ° de ces derniers jours avec un soleil magnifique.... ce matin c’est 3° avec de la pluie, mais je jour n’est pas encore levé .
Bon dimanche à tout le monde. Bisous 😘
Coucou Marielle. . .
SupprimerCette année je n'ai pas encore fait de choucroute . . . je m'en aperçois en lisant ton menu . . . il va falloir qu j'y remédie rapidement . . . Hi ! hi ! hi !
Ce matin il fait un grand soleil
Bons préparatifs pour aller rejoindre tes petits . . . !!!
Bonne dimanche ! bisous !!!
Coucou à vous deux,
RépondreSupprimerBon séjour Marielle....
Je me demandais quel était ce plat en photo du jour, qui ressemblait à du caramel.
C'est finalement une soupe de poisson (hi hi) ...miam !!!
Chez nous c'était Wok de poulet/crevettes aux pousses de soja gingembre etc....
Bonne soirée
Coucou Isabelle !
SupprimerVous avez du vous régaler avec ce joli wok . . . je n'en fait pas très souvent . . . Bisous . . . .