Menu Low Carb du déjeuner du mardi 8 janvier 2019

Par

Bonjour ! Bonjour !!!


Comment allez-vous ce matin ?

Fraîchement n'est-ce pas !

L'hiver est bien là . . . 

mais les jours ont déjà commencé à rallonger...

 à 17 h 30 il fait encore jour c'est vraiment agréable !



Voici mon menu prévu pour le repas de midi . . . 

- Rouleau de filet de dinde farci aux épinards, champignons et gouda 

J'ai ajouté un petit morceau de carotte râpée (environ 8 cm) pour la couleur 

- J'ai servi avec une poêlée de champignons et shiitakés frais 


- une petite tranche de gâteau aux noix et mascarpone du jour de l'an qui nous restait . . . toujours aussi bon !!!


- Un café Moka et graisse de coco . . . 


Très bonne journée à toutes celles 

et à tous ceux qui liront ces lignes . . . 






Commentaires

  1. Stella8 janvier 2019 à 09:59

    Bonjour ! ! Holala Yvonne vous arrivez à garder un gâteau si longtemps ! ! 👍👍
    Autrement ton repas semble delicieux !
    Ici neige pas loin, en Ardèche à 800m et Vercors , j'aimerai qu'elle tombe ici !!
    Bonne journée à tous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D8 janvier 2019 à 11:29

      Coucou Stella c'est un gâteau glacé !!! le congel. le conserve bien !!!
      La météo annonce la neige à partir de 500 m . . . tu en auras certainement si tu habites plus bas cela sera pour une prochaine fois !!!
      belle journée !

      Supprimer
  2. Isabelle D8 janvier 2019 à 13:43

    Un bien joli plat encore, ça donne envie...
    Belle journée en espérant que tu te rétablis bien.
    Biz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D8 janvier 2019 à 19:44

      Nous rentrons des Urgences car mon pied ne désenflait pas et devenait tout bleu et encore hyper douloureux . . . résultat . . . cassure du deuxième métatarse. . . une belle chaussure qui bloque mon pied pour 6 semaines . . . !
      mais je peut marché avec avec les béquilles . . . je m'en tire bien !!!
      bisous

      Supprimer
    2. Isabelle D8 janvier 2019 à 23:57

      Eh bé, bon courage alors Yvonne...et que tout se remette bien.
      Repos forcé un peu quand même.
      Bisous

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C

Par
Image
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . .  Aujourd'hui ce sera des truites . . .  Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . .  Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . .  Nous attendons beaucoup de cet essaie  Voici la recette pour 2 personnes . . .  Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Read more »

Conversion des mesures Usa - Canada - Québec - France . . .

Par
Image
  Tableau de Conversions Liquides - volumes -Poids - tailles - . . .  Quand nous trouvons, sur internet, des recettes des USA ou du Canada . . . nous avons souvent quelques soucis de correspondance des unités des mesures . . .  une tasse = ? Une once = ? Une livre = ? Voici des tableaux de correspondance pour s'y retrouver . . . Les liquides peuvent être convertis en litre ou en millilitres en suivant ce tableau.  Les petites quantités (moins qu'une once ou 2 c table) d'ingrédients comme le sel, les herbes, les épices, la levure chimique et le "soda" peuvent être aussi convertis avec cette table.  On ne prend pas ce tableau pour d'autres ingrédients solides. Tableaux trouvé  ICI . . .  CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS Quantité habituelle Équivalent métrique 1 cuillère à thé 5 mL 1 cuillère à table / 1/2 once 15 mL 1 once / 1/8 tasse 30 mL 1/4 tasse / 2 onces 60 mL 1/3 tasse 80 mL 1/2 tasse / 4 onces 120 mL 2/3 tasse 160 mL 3...
Read more »

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d...
Read more »