Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...









Bonjour à vous toutes et merci Yvonne pour cette jolie ballade et ces photos très évocatrices
RépondreSupprimerJe me souviens avoir poser mes pieds nus sur ces tomettes ....agréable sensation de fraîcheur
Belle journée à celles et ceux qui passeront
Bisous
...avoir posé ....désolée
RépondreSupprimerBonjour à tous ! Merci Yvonne pour ce reportage !! J'aime beaucoup les sols en tommettes, je trouve cela très beau , je sais néanmoins que cela demande pas mal d'entretien. .
RépondreSupprimerBien jolie promenade,
RépondreSupprimerQuelle chance de découvrir toutes sortes de paysages par le biais de ces marchés potiers.
Les tomettes, on connaît aussi en Anjou, mais elles sont carrées ici.
Gros bisous et bon week-end Yvonne, BB, Cathou, Marielle, Mélanite etc...
Coucou Mélanite, BB, Stella, Isabelle !
RépondreSupprimerJ'ai été élevée sur un sol en tomettes qui avec les années étaient , dans mon souvenir rouge sombre mais j'ai aussi souvenir d'avoir vu ma maman à 4 pattes entrain de frotter, de cirer ce carrelage . . . maintenant c'est devenu des sol très prisé quand on a un gros budget . . . Avant pour les pauvres . . . maintenant pour ceux qui ont les moyens . . . trop d'ateliers de tomettes ont fermé . . .
Bisou à toutes