Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Bon dimanche à tous 🙋🏻🙋🏻🙋🏻.
RépondreSupprimerCe midi ça sera aubergines facon pizza, aiguillettes de canard à la plancha et salade tomates et comcombre à volonté .
Un morceau de chèvre pour finir.
Le soleil brille déjà🌝🌝 et il fait bon .
Joli mois de juillet . J’espère qu’aout sera aussi agréable .
Belle journée à vous 🙋🏻😘🙋🏻😘🙋🏻
Un bien beau menu pour vous aussi . . . !!! Nous sommes à nouveau en alerte orange pour la canicule . . . je devrai pluôt planter des orangers dans le jardin !!!
Supprimerbisous bonne fin de dimanche !!!
Bonjour Yvonne, Marielle et Devi ! Ainsi qu'à tous !
RépondreSupprimerEncore un menu festif, Yvonne ! A essayer en famille !
Des températures bien élevées aujourd'hui, après les orages d'hier...Nous sommes partis prendre le frais en altitude... 25*C au lieu des 35 en plaine... ! Un peu rude la randonnée (900m dénivelé) pour mes genoux, d'autant que j'ai peu bougé depuis cet hiver...mais bon, le plaisir est toujours intact devant ces paysages surprenants ! Bisous à tout(e)s et hydratez-vous bien !
Coucou Cathou !!!
SupprimerLa randonnée avec la pitchounette ?
mais ce doit être vraiment reposant et ressourçant de se trouver en montagne
Bonne fin de dimanche !!!
Ohlala ! Non, il faudrait adapter pour les petites jambes de la demoiselle 😉 ! ...Qui était chez son autre Mamie... 😊 ! Et re aujourd'hui, mais que 700m (donc le double). Mais voilà, les bonnes choses ont une fin.... Retour chez nous (35*C). Bisous !!!
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