Menu Low Carb du petit déjeuner du mercredi 18 juillet 2018

Par

Bonjour ! bonjour !!!

Ce matin nous allons innover pour le petit déjeuner, 

Après les œufs au plats ou à la coque, 

Après le jambon, le saumon fumé,

Après les avocats . . . 



Voici un petit déjeuner très original que j'adore l'été . . . 


Photo YD

- Salade de crudités et sa sauce vinaigrette 

  • tomate,
  • concombre,
  • champignons de Paris, 
  • un peu de salade verte,
  • quelques oignons frais et grillés,
  • quelques arachides concassées 
vous pouvez ajouter:

  • du comté ou emmental, ou 1/2 mozzarella,
  • un œuf dur ou mollet, 
  • un peu de saumon fumé 
  • . . .  

- un thé vert comme boisson 

Comme les fruits nous font rapidement dépasser notre compte de glucides les tomates et le concombre sont des fruits idéaux sans sucre . 


Comme nous n'avons pas eu beaucoup de visiteurs ce WE 
j'ai pu me balader dans ce joli village :





Certains commerce sont assez originaux mais n'existent plus comme le magasin "de Beurre et fromages "
L'église a une inscription surprenante sur le tour du portail . . . 




Voilà pour une petite balade dans le vieux Salernes avec ses rues très étroites aux maisons assez hautes, portant des noms superbes ; la rue du portail, la rue des 4 coins, la rue sous clastre, mais aussi la rue Voltaire !!!


Belle journée 

à vous toutes et tous qui passez par là !!! 




 

Commentaires

  1. Stella18 juillet 2018 à 07:08

    Merci Yvonne pour ces photos, oui surprenante l'inscription, je pensais que c'etait la mairie !!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D18 juillet 2018 à 09:21

      Coucou Stella !
      de rien ces rues étroites sont pleines de "fraîcheur" et très agréables . . . !!!
      bonne journée !

      Supprimer
  2. Marielle D18 juillet 2018 à 07:18

    Coucou tout le monde.... belle journée encore..... beau petit déjeuner.... mais pour moi, c’est trop copieux.... je ne pourrai jamais manger tant le matin, midi ou soir ouiii 👍 si je déjeune comme toi.... je n’aurai pas faim jusqu’au soir. 😂

    Bonne et belle journée qui va être chaude ... bises 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D18 juillet 2018 à 09:27

      Coucou Marielle tu sais c'est un saladier individuel et conique . . . . ily avait 1 tomate moyenne + 1 champignon de Paris et environ 5 cm de concombre . . .
      Les tomates et courgettes donnent à fond en ce moment . . . Ce matin je vais faire des tomates confites !
      Belle journée et plein de bisous XL !!!

      Supprimer
  3. Isabelle D18 juillet 2018 à 18:39

    Quel joli village....alors tant mieux si tu as pu profiter de la balade dans ces rues ombragées.
    Petite salade bien fraîche, mais plutôt pour le dîner pour moi. Ou alors en ´´brunch’´ un jour de lever tardif (ce qui m’arrive rarement) cela m’est arrivé de croquer des concombres au fromage blanc et a la menthe, avec un peu de pastèque; c’est bien agréable et frais quand le soleil chauffe dès le matin.
    Bisous et bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
  4. Unknown18 juillet 2018 à 21:44

    Jolie promenade Yvonne ....et une salade petit-déjeuner rafraichissante ....celle d'Isabelle me tente bien aussi avec des cubes de feta ...c'est le moment car les températures sont très chaudes
    Bonne soirée à vous toutes et Bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »