Un petit smoothie comme entrée . . . !

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Smoothie de concombre, avocat et huile d'olive


Photo YD


Voici une entrée fraîcheur, très originale toute en douceur . . .  

qui pourra être servi aussi bien 

au petit déjeuner,

au déjeuner, au dîner !!!



Ingrédients pour 2 personnes

  • 1, 5  avocats,
  • 1 concombre,
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • le jus d'1/2 citron vert  je n'en avais pas, j'ai mis le jus d'1/2 citron jaune)
  • 1 petite branche  de menthe,
  • Sel, poivre (on peut mettre un peu de piment d'Espelette) 
  • Quelques glaçons.

Préparation:
  • Mettre tous les ingrédients dans le blender ou dans un mixeur (j'ai utilisé un mixeur plongeant, c'était très bien aussi)
  • Mixez pour obtenir une "mousse" super homogène et aérienne .
  • Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  • Mettre dans des jolis verres avec des glaçons,
  • décorez avec quelques tranches de concombres . . .ou un quartier de tomate pour la couleur 
  • Si vous trouvez que le smoothie est trop épais vous pouvez ajouter un peu d'eau glacée.

Bonne dégustation !


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