Idée de courgettes grillées et . . . .garnies . . .

Par

Courgettes grillées et leurs garnitures . . .




Voici une recette dans la lignée des pizzas Low Carb. . . 

Très facile, on utilise ce qu'il y a dans le frigo, dans notre panier . . . 

En rentrant du week-end il y avait dans le jardin 

une courgette énorme (environ 10 cm de diamètre !)

J'ai eu l'idée de faire de belles tranches rondes et 

de les garnir comme des pizzas . . . 

Il est vrai que le four va fonctionner et avec cette chaleur . . . mais c'est vraiment bon . . . !!!


Ingrédients :

 Voilà ce que j'avais . . . 

  • des tranches de courgettes d'un joli diamètre et d'1 cm d'épaisseur environ 
  • 2 tomates coupées en tranches d'1 cm d'épaisseur et coupées en 2 suivant leur diamètre, marinées dans l'huile d'olive et origan,
  • 1 tête d'un beau champignon de Paris coupé en tranches fines et partagées en 2,
  • un morceau de chorizo, ou de longanisse, merguez, jambon, . . . 
  • quelques lanières de poivrons si vous aimez
  • comté en tranche ou râpé,
  • quelques olives noires,

Préparation : 

  • Badigeonner les tranches avec un peu d'huile et faire griller au four chauffé à 225 °C

  • Déposer sur chaque tranche de courgette les tranches de tomates marinées mais crues, soit la longanisse en tranches, les champignons de Paris . . . 
  • Puis ajouter les lamelles de fromage et une olive noire.
  • Mettre à gratiner au four baissé à 200°C pendant environ 10 minutes.
  • Servir à la sortie du four avec une salade verte et vous avez un repas complet . . . 
Photo YD

 

 Bonne Dégustation !!!



Commentaires

  1. Isabelle D27 juillet 2018 à 15:19

    Idéal pour utiliser les grosses courgettes, et super sympa pour un apéro dînatoire !!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D29 juillet 2018 à 20:55

      Coucou isabelle !
      Tu as tout à fait raison mais pour un apéritif dinatoire il faut une petite assiette . . . elles restent très molles !!!
      bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »