Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Bonjour à vous toutes et merci Yvonne pour cette jolie ballade et ces photos très évocatrices
RépondreSupprimerJe me souviens avoir poser mes pieds nus sur ces tomettes ....agréable sensation de fraîcheur
Belle journée à celles et ceux qui passeront
Bisous
...avoir posé ....désolée
RépondreSupprimerBonjour Yvonne,Melanite 🙋🏻😘🙋🏻😘
RépondreSupprimerBonjour à tous et bon week end 😉😉
Une bien belle région que je ne connais presque pas à part Marseille , j'espère que tu y feras de belles ventes 🤞🏻🤞🏻🤞🏻
Ici le temps est mitigé pour le moment et j'espère que ce soir nous pourrons voir le feu d’artifice 🎇🎆🎇🎆
Bises 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻BB
Bonjour à tous ! Merci Yvonne pour ce reportage !! J'aime beaucoup les sols en tommettes, je trouve cela très beau , je sais néanmoins que cela demande pas mal d'entretien. .
RépondreSupprimerBien jolie promenade,
RépondreSupprimerQuelle chance de découvrir toutes sortes de paysages par le biais de ces marchés potiers.
Les tomettes, on connaît aussi en Anjou, mais elles sont carrées ici.
Gros bisous et bon week-end Yvonne, BB, Cathou, Marielle, Mélanite etc...
Coucou Mélanite, BB, Stella, Isabelle !
RépondreSupprimerJ'ai été élevée sur un sol en tomettes qui avec les années étaient , dans mon souvenir rouge sombre mais j'ai aussi souvenir d'avoir vu ma maman à 4 pattes entrain de frotter, de cirer ce carrelage . . . maintenant c'est devenu des sol très prisé quand on a un gros budget . . . Avant pour les pauvres . . . maintenant pour ceux qui ont les moyens . . . trop d'ateliers de tomettes ont fermé . . .
Bisou à toutes