Menu Low Carb du dîner du mardi 31 juillet 2018

Par

Hello ! hello !!!

Et voilà la fin du mois de juillet sous la canicule pour nous . . . !!!

Le four a fonctionné une bonne partie de la journée,

j'ai préparé des courgettes grillées, des tomates confites à congeler 

pour les repas de cet hiver . . . 

Mais avec cette grosse chaleur les plants de tomates sont moins productifs

et surtout malgré les longs arrosages du soir

 ils commencent à se dessécher, 

certains plants ont des feuilles brunes . . . !!!  


Voilà mon repas de ce soir . . . avec les légumes du jardin. . . 

- Assiette du potager :

- Caviar d'aubergines maison 

- Tzatziki maison 

- Pizza avec une pâte à la courgette et tomates confites, parmesan, anchois aux câpres 

- Café glacé 

Très simple à faire :

- remplir un grand verre de glaçons,

- faire une tasse de café et la verser directement sur les glaçons,

- je mets un peu de lait de soja, on remue ien et on déguste . . . !!!


Passez une très belle journée !!!

Je vais rester près du ventilateur toute la journée !!!! 




 

Commentaires

  1. Cathou431 juillet 2018 à 14:09

    Bonjour bonjour ! Ouiii Yvonne, je connais ça... : passer toute la journée derrière les fourneaux à préparer divers aliments... pour l'hiver ! Ça ne rafraîchit pas la cuisine (ni nous), mais quel plaisir de manger nos produits maison !!! Pour moi aujourd'hui, ce sont les nectarines qui s'en iront à la casserole ou au congélateur (fruits au sirop, confiture, dessert, fat bomb non low carb pour la famille...)
    Comme toujours, quand ça donne, ce sont des quantités démultipliées - et donc du travail, même si on en distribue aussi autour de nous 😊

    Tu nous as concocté un menu bien alléchant, Yvonne : je peux m'inviter ? Toute belle journée à tou(te)s

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D31 juillet 2018 à 22:01

      Bonsoir Cathou . . . !

      J'espère que les heures passées devant le fourneau en compagnie des nectarines ont été agréable malgré la chaleur qui devait y avoir dans ta cuisine !!!
      Je te repond tardivement . . . émaillage toute la journée . . . !
      bisous et bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »