Menu Low Carb végétarien du déjeuner du lundi 2 juillet 2018

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Hello tout le monde !!!


Nous avons eu ce soir une température de 38 °C à 20 h !!!

Je ne suis pas sortie de la journée . . . 

je suis restée à proximité du ventilateur !!!

J'aime beaucoup la chaleur mais ici en centre ville c'est assez étouffant . . . !

Un petit vent léger serait le bienvenu . . . !


Pour notre repas végétarien de midi je ne vais proposer que des plats froids . . .

Photo YD
- Caviar d'aubergine libanais fait maison avec des aubergines grillées au four entières.  Je prélève la chair fondante à laquelle j'ajoute de la purée d'amandes + ail + de l'oignon frais + huile + quelques feuilles de menthe (facultatif) + piment d'Espelette + sel et Poivre ou Gomasio. 
Je saupoudre de paprika et d'un filet d'huile de sésame grillé

Photo YD

- Guacamole maison 
Fait avec 1 avocat + 1/2 jus de citron + ail + oignon frais + 1/2 tomate + sel et piment 
Je mixe le tout 

Photo YD

- Terrine de champignons (la recette va arriver . . . ) si elle est bonne . . . !

Photo YD

- Salade verte 

Elle va agrémenter la terrine et aidera à remplacer le pain pour le caviar d'aubergines et le guacamole 

Photo du net 

- Une tasse de camomille pour changer un peu !!!


Très bonne journée si vous passez par là !!!



Commentaires

  1. Stella2 juillet 2018 à 14:23

    Yvonne nous avons mangé hier à Grenoble dans un restaurant libanais où justement nous avons mangé un délicieux caviar d'aubergines, les aubergines avaient été fumées. ..je fais essayer sous peu ta recette...

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    1. Yvonne D2 juillet 2018 à 19:56

      Coucou Stella !
      Normalement les libanais font grillé les aubergines au barbecue et cela donne un meilleur oût que pour les aubergines grillées au four . . . !
      bonne soirée !

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  2. Jacqueline2 juillet 2018 à 15:52

    Coucou, Yvonne
    Une question ...poudre, farine, coco râpée, c'est différent ? à part la mouture différente , bien sûr !
    J'espère que ça va bien pour toi..
    Bises

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    Réponses
    1. Yvonne D2 juillet 2018 à 19:57

      Coucou Jacqueline !
      coco râpée et faine de coco c'est toujours de la noix de coco mais la farine de coco c'est vraiment une poudre hyper fine conne la farine de blé !
      Comment vas-tu ?
      bonne soirée !
      bizzz

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    2. Jacqueline2 juillet 2018 à 23:18

      Je te joins très bientôt...je t'embrasse

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  3. Cathou42 juillet 2018 à 19:29

    Un menu bien de saison ! On attend cette recette ! Bonne fin de journée ! Bisous !

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    1. Yvonne D2 juillet 2018 à 19:59

      Coucou Cathou! Je mettrais la recette demain dans la journée . . . je n'ai pas eu le temps aujourd'hui . . . désolée !!!
      bonne soirée ! bisous !

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