Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Bonjour Yvonne, Marielle et Devi ! Ainsi qu'à tous !
RépondreSupprimerEncore un menu festif, Yvonne ! A essayer en famille !
Des températures bien élevées aujourd'hui, après les orages d'hier...Nous sommes partis prendre le frais en altitude... 25*C au lieu des 35 en plaine... ! Un peu rude la randonnée (900m dénivelé) pour mes genoux, d'autant que j'ai peu bougé depuis cet hiver...mais bon, le plaisir est toujours intact devant ces paysages surprenants ! Bisous à tout(e)s et hydratez-vous bien !
Coucou Cathou !!!
SupprimerLa randonnée avec la pitchounette ?
mais ce doit être vraiment reposant et ressourçant de se trouver en montagne
Bonne fin de dimanche !!!
Ohlala ! Non, il faudrait adapter pour les petites jambes de la demoiselle 😉 ! ...Qui était chez son autre Mamie... 😊 ! Et re aujourd'hui, mais que 700m (donc le double). Mais voilà, les bonnes choses ont une fin.... Retour chez nous (35*C). Bisous !!!
SupprimerUn bien beau menu pour vous aussi . . . !!! Nous sommes à nouveau en alerte orange pour la canicule . . . je devrai pluôt planter des orangers dans le jardin !!!
RépondreSupprimerbisous bonne fin de dimanche !!!