Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...





Bonjour tout le monde..... Et bien pour nous, hier soir, c’etait Velouté de brocoli au mascarpone et lardons grillés ... un régal (j’avais gardé quelques fleurettes pour mon mari avant de mixer).
RépondreSupprimerLes expositions à l’institut du monde arabe.... sont toujours très belles, et que de monde... même en prenant les billets à l’avance et horaire programmé ....
Bonne journée à tout le monde.
Coucou Marielle .. Tu as bien raison en plus il y a une librairie extraordinaire... J'ai trouvé cette fois-ci un livre de recettes bien poétique .. Les soupes de Sherazadedont les recettes sont faites pour que le souper dure jusqu'à l'aube .. Il faut que je le lise et que je fasse quelques recettes pour vous les transmettre .. Et vérifier leurs effets sur qui de droit...!!!!
SupprimerNous avons prix un the au restaurant du dernier étage avec une vue sur Paris magnifique ..
Ici temps splendide 20°C un soleil resplendissant .. Le printemps quoi ..!!! Belle journée à toi et à toutes et tous qui passerons par là !!!! 😊😊😊
Week-end un peu venteux chez nous, on a bien besoin de la soupe pour se réchauffer ce soir.
RépondreSupprimerTu en as visité des lieux durant ces 4 jours, ça ne m'étonne pas que tu ais besoin de repos ce WE....
Bon week-end à vous
Nous adorons Paris comme touristes et nous sommes un peu boulimiques des promenades ... Cette fois-ci 'Ous avons beaucoup utilisé le métro pour aller d' un lieu à l'autre .. Ce qui nous a fait gagner du temps ...
SupprimerBonne soirée! 😘