Menu Low Carb pour le déjeuner du dimanche 10 mars 2019

Par

Hello ! Hello !!!


 Nous terminons une semaine riche en événements 

à propos de l'alimentation low carb-cétogène . . . !


Pensons maintenant  aux cotés hyper positifs de cette belle alimentation 

Faisons du bien à notre cœur, à notre cerveau, à notre corps 

et comme on dit souvent . . . 

"Quand on aime on ne compte pas !"




Voici notre repas de midi pour aujourd'hui . . . 


Photo YD

- Une salade aux couleurs de l'Italie :

  • salade petit chêne rouge et vert . . . pour le vert,,
  • copeaux de parmesan. . . pour le blanc,
  • fines tranches de Pancetta . . . pour le rouge
  • Huile d'olive de Sicile et vinaigre balsamique . . .  comme assaisonnement 


Photo YD

- Oeufs durs farcis aux anchois à la marseillaise (Recette à venir)

- Haricots verts vapeur

Photo YD

- Un petit dessert bien Low Carb . . . Une mousse de fruits rouges au mascarpone à la place du soja soyeux


Photo du net

- Un joli café pour que ce dimanche soit plein de sourires . . . 



Très bon dimanche à toutes et tous !!!

Bon fin de Week-end 











Commentaires

  1. Marielle D10 mars 2019 à 07:35

    Coucou, ces œufs farcis me plaisent bien.... je vais programmer ça pour cette semaine. Comme quoi, beaucoup de recettes sont LC sans rien changer à la recette.

    Bon dimanche à toutes et tous..... pluie et vent sont au programme aujourd’hui.💨🌧💨☔️

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 mars 2019 à 11:23

      Oui les vieilles recettes traditionnelles sont souvent LC... Nos arrières grand mères ne mettaient pas des pâtes et des p d t dans tous les plats ..!!!
      Bisous 😘

      Supprimer
  2. Isabelle D10 mars 2019 à 15:21

    Un délicieux menu aux saveurs du Sud, de l'entrée au dessert !!!
    Bon dimanche

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D11 mars 2019 à 09:43

      Ces saveurs du sud authentiques . . . !!! sont importante pour moi !!!
      J'adore !!!!
      bisous

      Supprimer
  3. Cathoucat10 mars 2019 à 19:14

    Ohhhh ! Je sens qu'on va se régaler ! Merci beaucoup ! Bonne soirée à vous ! Bisous !

    RépondreSupprimer
  4. Cathoucat10 mars 2019 à 19:18

    J'ai une petite question, Yvonne : avec ce menu : entree + plat + dessert, mon compteur de protéines explose ! Résultat ce type de menu est précédé et suivi d'un jeune intermittent, si je veux tenir mes macros (ce qui est objectivement faisable) ! Votre avis ???

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D10 mars 2019 à 23:28

      Zut !!!!
      Donc je supprime le parmesan et 'à pancetta.... C'est meilleur ?
      Autre solution. Pas de dessert !!!
      Did moi si le total est bon ..

      Supprimer
    2. Yvonne D11 mars 2019 à 09:42

      j'ai écrit avec mon portable . . . et plein de faute . . .
      la pancetta !
      Dis moi si . . .

      Supprimer
    3. Cathoucat11 mars 2019 à 13:01

      Coucou Yvonne ! En effet, dépend de l'objectif visé 😁 ! Miam miam la pancetta ! Quand nous sommes allés aux Cinqueterres, nous avons fait un crochet par Carrare, pour voir les fameuses carrières de marbre blanc. C'est à proximité que les ouvriers stockaient et affinaient dans les grottes, ces pièces de pancetta, leur casse-croûte habituel... 😁😉

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »