Menu Low Carb végétarien pour le dîner du samedi 30 mars 2019

Par

Hello! Hello !!!


Bientôt nous accueillerons le mois d'avril . . . !!!

Que cela passe vite . . . 


Jamais je n'aurais pensé que mon pied serait encore immobilisé . . . !!!

En fait j'ai passé un scanner. . . qui a révélé qu'il y avait arrachement osseux sur 2 petits os de la cheville plus la fracture de 2 ème métatarsien . . . voilà la difficulté de l'ossification . . . 

Patience, patience et patience . . .  m'a dit le docteur . . . !!!!



Pensons maintenant au menu du dîner pour ce soir . . . 

Photo YD

- Une belle tranche de chou-fleur rôti au four, servie avec la sauce sésame . . . j'adore cette sauce . . . !!!

Pour la tranche de chou-fleur rôtie au four :

Couper dans une tête de chou-fleur une belle tranche, environ 1.5 à 2 cm d'épaisseur, au milieu de la tête du chou-fleur . . . le "trognon" aidera au maintien de la tranche . . . vous aurez donc seulement 2 belles tranches. 

Avec les côtés je ferai soit une fricassée soit un gratin.

Faire chauffer le four à 180 °C,

Avec un pinceau badigeonner les 2 faces de chaque tranche avec de l'huile d'olive, saler et poivrer.

Faire cuire durant environ 15 à 20 minutes, retourner délicatement les tranches à mis cuisson. Personnellement j'aime le chou-fleur très légèrement croquant. 

Servir chaud avec la sauce sésame . . . 

Photo YD

- Un demi-avocat nature . . . pour accompagner le chou-fleur 




Je vous souhaite un très bon samedi de détente !!! 

Commentaires

  1. Anonyme30 mars 2019 à 21:37

    Je n’arrive pas à me connecter à mon compte.... je ne comprends plus rien... sur aucun blog.... trop tard... je verrai un peu mieux demain.
    Bisous
    Marielle.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D1 avril 2019 à 09:17

      Je te souhaite de retrouver tes comptes et tes blogs . . . . . . j'ai failli me faire avoir mon aussi . . . !!!

      Supprimer
  2. Isabelle D30 mars 2019 à 22:20

    C'est ce qui était annoncé, Google + s'arrête. Il fallait sauvegarder les données avant le 1er avril.
    C'est sans doute pour ça ??
    Biz et bon week-end

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D31 mars 2019 à 22:31

      Le premier avril ce n'est que Demain . . . !!!
      E n modifiant mon compte je n'ai plus de photo . . . !!!
      bonne fin de soirée ! bisous

      Supprimer
    2. Isabelle D1 avril 2019 à 13:10

      Oui, mais on peut la télécharger à nouveau sur blogger en cliquant sur le logo, tu peux modifier les paramètres

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »