Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Bonjour tout le monde..... Et bien pour nous, hier soir, c’etait Velouté de brocoli au mascarpone et lardons grillés ... un régal (j’avais gardé quelques fleurettes pour mon mari avant de mixer).
RépondreSupprimerLes expositions à l’institut du monde arabe.... sont toujours très belles, et que de monde... même en prenant les billets à l’avance et horaire programmé ....
Bonne journée à tout le monde.
Coucou Marielle .. Tu as bien raison en plus il y a une librairie extraordinaire... J'ai trouvé cette fois-ci un livre de recettes bien poétique .. Les soupes de Sherazadedont les recettes sont faites pour que le souper dure jusqu'à l'aube .. Il faut que je le lise et que je fasse quelques recettes pour vous les transmettre .. Et vérifier leurs effets sur qui de droit...!!!!
SupprimerNous avons prix un the au restaurant du dernier étage avec une vue sur Paris magnifique ..
Ici temps splendide 20°C un soleil resplendissant .. Le printemps quoi ..!!! Belle journée à toi et à toutes et tous qui passerons par là !!!! 😊😊😊
Week-end un peu venteux chez nous, on a bien besoin de la soupe pour se réchauffer ce soir.
RépondreSupprimerTu en as visité des lieux durant ces 4 jours, ça ne m'étonne pas que tu ais besoin de repos ce WE....
Bon week-end à vous
Nous adorons Paris comme touristes et nous sommes un peu boulimiques des promenades ... Cette fois-ci 'Ous avons beaucoup utilisé le métro pour aller d' un lieu à l'autre .. Ce qui nous a fait gagner du temps ...
SupprimerBonne soirée! 😘