Menu Low Carb pour la journée du jeudi 6 décembre 2018

Par

Hello tout le monde !!!

En ce début du mois de décembre beaucoup de traditions de noël ont lieu . . . 

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas !

C'est une tradition très vivace dans plusieurs pays du Nord et de l'Est de l'Europe, dans l'Est de la France et dans certains cantons suisses.

La distribution de cadeaux et de friandises aux enfants se déroulent lors de cette fête.


Voici ma journée de menus . . . 


Le petit Déjeuner :


- Toujours le petit pain facile à la poudre d'amandes du blog,  avec aujourd'hui :

- un peu de beurre,

- une petit tranche de jambon 


- Mon grand bol de thé vert . . . 

Le Déjeuner :

- Pain de côtes au four,

- Poêlée de chou-fleur, chou romanesco, champignons de Paris 


- Camembert, une portion = 1/8 

- Café et la graisse de coco avec un petit cookie du blog 



Le Dîner :

- Une petite salade d'endives, avocat et quelques noix, avec du chorizo, un peu d'huile de noix et vinaigre de cidre 


- Un œuf cocotte et purée de chou kale du blog


Très bonne Saint Nicolas !!!



Commentaires

  1. Stella6 décembre 2018 à 15:57

    Merci Yvonne, je fais donc des manalas, petites brioches en forme de bonhommes , spécialité de la St Nicolas ..

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D6 décembre 2018 à 18:46

      Oui Stella en Alsace Les boulangers fabriquent les petits bonhommes en brioche . . . les maneles . . . super bons !!!
      bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »