Menu Low Carb pour le dîner du mercredi 12 décembre 2018

Par

Bonjour, Bonjour !!! 


Avant toute chose je voudrais exprimer

 toute ma compassion 

aux familles des victimes d'un terroriste à Strasbourg, hier soir . . . 

Mes pensées les plus douces s'envolent vers tous les strasbourgeois . . . 





Difficile de penser au menu . . . mais je vous le présente tout de même. . .  

Photo YD . . . Le PLat 

- Potée Low Carb,

  • 1 carotte (pour mon mari),
  • 1/4 de chou-fleur,
  • 2 petites têtes de brocoli,
  • 1 poireau,
  • 1/2 navet violet,
  • 1/4 de radis blanc japonais, 
  • 3 Shiitakés,
  • 1 petite tranche de céleri rave,
  • 2 saucisses de paysan-charcutier 

Photo YD . . . mon assiette

J'aime beaucoup ce type de plat très simple, les légumes sont tous bio et ils ont un super parfum 
Je mettrai à disposition de la moutarde, de l'huile de colza bio, et du beurre . . . 

Photo YD

- Une tisane (thym, sauge, zestes de citron, tilleul)



Je vous souhaite la meilleur journée possible . . . ! 

Commentaires

  1. Marielle D12 décembre 2018 à 08:26

    Bonjour tout le monde.... triste 😢 ce qu’il s’est passé à Strasbourg, et surtout pendant ces fêtes magiques que sont les marchés de Noël 🎄

    je ne sais pas encore ce que je vais faire à midi 👿
    Il va falloir que j’aille faire un tour dans mes recettes....

    Ta potée Yvonne, est bien appétissante ..... mais ce n’est pas un de mes plats favoris....

    Bonne journée à tout le monde. 🥰

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 décembre 2018 à 08:53

      Les concours de saucisson à cuire Lyonnais ont eu lieu il y a environ 15 jours et le charcutier qui a remporté le premier prix est sur le marché de Villeurbanne le samedi matin . . . à midi ce sera donc saucisson à cuire "1er prix régional" de saucisson à cuire avec un petit gratin de christophine et un peu de salade verte !!! . . . .
      et potée ce soir sans saucisse pour moi . . .
      Bsous ♥♥♥

      Supprimer
  2. cBB12 décembre 2018 à 08:34

    Que de violences ...... c’est tellement triste ..... on en sort pas ....la vie est pourtant tellement courte .....
    Je suis de tout coeur avec toutes ces familles en peine ......
    Bises à vous
    🙋🏻🙋🏻😘😘🙋🏻🙋🏻

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D12 décembre 2018 à 08:54

      Le traumatisme des strasbourgeois va être grand !!! ♥♥♥

      Supprimer
    2. Marielle D12 décembre 2018 à 08:57

      Le marché de Noël de Strasbourg a été annulé une année, si je me rappelle bien, à cause des risque d’attentats. Cela fait beaucoup de traumatismes. ❤️

      Supprimer
    3. Yvonne D12 décembre 2018 à 16:10

      Le Marché de Noël vient d'être fermé aujourd'hui mais il a eu lieu du début décembre à aujourd'hui . . .

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »