Menu Low Carb et végétarien pour le diner du samedi 22 décembre 2018

Par

Bonjour, Bonjour !!!

J - 3

J'ai fait deux séries de croquets aux amandes et la terrine à la volaille pour le 25... 

Les merveilles ou oreillettes seront cuites cet après midi, 

après le repos de la pâte toute la nuit dernière . . . 

On continue . . . 

j'aime cuisiner pour offrir à ceux que j'aime de bons  plats et friandises !!!



Voici le menu que je prévois pour ce soir, il est facile et rapide à faire . . .  

photo YD

- œuf dans un 1/2 avocat avec comté,

- choux de  Bruxelles braisés et quelques tomates cerises pour la couleur . . .   


Photo YD

- Une petite mandarine corse ou 1/2 mandarine classique . . . 



 Passez un bon samedi . . . !!!


Commentaires

  1. Marielle D22 décembre 2018 à 08:07

    Coucou..... nous sommes toutes en préparatifs de plats qui se gardent pour Noël. 🎄

    Moi hier, c’etait Terrine de canard confit au foie gras et petite terrine de foie gras avec la moitié du foie qui me restait.

    Cet après-midi ce sera une bûche glacée LOw Carb aux noix, si elle est bonne, je la mettrai sur mon blog. Et lundi ce sera la bûche façon forêt noire pour le dîner du 24 avec Nathalie.

    Mes petits sont dans l’avion en route pour les USA. Je ne les verrai pas cette année 😢 et ma mère a décidé qu’elle ne viendrait pas le 25 à midi.... elle n’a pas envie de faire un effort. Du coup, je lui ai acheté chez Picard des petits plats qu’elle aime bien et lundi je lui amènerai son cadeau de Noël.

    Bonne cuisine à toutes.
    Bises 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Stella22 décembre 2018 à 08:10

      Vous me faites envie avec tous ses bons plats ...Marielle j'attends ta recette de buche aux noix...😊

      Supprimer
    2. Yvonne D22 décembre 2018 à 09:54

      Coucou Marielle et Stella . . .
      Quels beaux préparatifs pour ces 2 repas le 24 nous sommes seuls . . . la famille est éclatée car ma belle mère à refuser de venir pour Noël donc Marion est partie chez sa grand mère pour ne pas la laisser seule . . . Julien est avec sa belle famille . . . Valérie à Strasbourg . . . et donc, pour la première fois, nous sommes que tous les deux . . . donc plateau de fruits de mer avec ce que nous aimons le plus . . . soirée d'amoureux !!!!
      bizzzzzzzzzz à toutes et belles recettes

      Supprimer
    3. Marielle D22 décembre 2018 à 22:04

      Stella, la bûche est au congel.... elle a l’air superbe.... dégustation lundi soir.... 😋

      Supprimer
  2. Stella22 décembre 2018 à 11:17

    Coucou Yvonne....moi le 24 je ne vais pas faire de repas....disons qu'en sortant du boulot à 21h30 je vais aller à la messe...bien sûr j'y arriverai en retard car me semble qu'elle debute à 21h30 justement....j'ai dit à mon mari de faire une raclette avec nos 3 jeunes qui sont encore à la maison. ..je grignoterai en revenant....dommage il n'y aura pas l'anchoiade, je redemanderai sa recette à Maryse 😊, de souvenir ils la mangent au retour de la messe ...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D22 décembre 2018 à 11:48

      J'ai connu ces Noël avec ma mère et ma sœur avec mon papa qui travaillait . . . Il conduisait les trains à la SNCF. . . mais le réveillon à cette époque là n'avait pas une aussi grande place que maintenant. . . nous allions à la messe et durant la messe il y avait la pastorale avec tous les personnages de la crèche interprétés par des personnes en costumes traditionnels et avec les animaux . . . j'adorais cela . . . c'était la fête . . . !!!
      Courage pour le 24

      Supprimer
    2. Stella22 décembre 2018 à 21:58

      Merci Yvonne !!

      Supprimer
  3. Marielle D22 décembre 2018 à 22:14

    Par contre ... j’ai fait une terrine de canard confit et foie gras.... goûtée ce soir..... un régal.... et tellement simple à faire .... je vais la mettre sur mon blog.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Marielle D22 décembre 2018 à 22:15

      Et Low Carb ......

      Supprimer
    2. Yvonne D22 décembre 2018 à 22:40

      Super j'irai la voir . . . j'ai hâte. . .
      la terrine que j'ai fait prends son temps au frigo pour bien développer ses arômes . . .
      bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »