Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Coucou à toutes..... pour moi comme prévu... les filets de limandes farcis aux champignons.... la seule différence avec ta recette, c’est que j’ai mélangé les échalotes revenues avec les champignons et fait un mélange avec le curry ... et dans le plat.... juste le vin blanc avec un peu de curry... résultat gustatif.... cet après-midi.
RépondreSupprimerBon dimanche 🥰
Bon Dimanche Marielle . . . j’attends ton verdict !!! Bisous . . .
SupprimerVerdict ..... excellent .... tout le monde s’est régalé ... les filets de limande de chez Picard.... moelleux à souhaits. Merci 🙏
SupprimerPetit coucou du dimanche 😘😘😘.
RépondreSupprimerIci nous attendons l'arrivée de nos « petits monstres »😍😍😍.pour la semaine .
Ca va « légèrement » mettre de l’ambiance 🤪🤪🤪🤪.
Je vous souhaite une belle journée.
🙋🏻🙋🏻😘😘🙋🏻🙋🏻
J'ai bien reçu ton coucou du dimanche . . . !!!donc bonne semaine dynamique !!!
SupprimerBon Dimanche bisous .....
BB.... Tu vas être bien occupée .... profite bien.... nos petits grandissent trop vite.
SupprimerBisous 😘🥰❤️
Joli menu Yvonne ! Les tiens seront gâtés ! Petite visite rapide car nous enchaînons les différentes rencontres familiales... (depuis 10 jours🤗😋) J'ai préparé un cheesecake céto ( au four).
RépondreSupprimerBelles fêtes à tous ! Bisous !
Toi aussi tu vas gâter ton petit monde !!!
SupprimerBelle fin d'année !!! Bisous !
Mille bisous CAthou et belle et bonne année 2019 🥰❤️
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