Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



Coucou, le soleil était de la partie, chez nous aussi hier... cela fait du bien. ☀️
RépondreSupprimerAujourd’hui, pour moi ce sera simple.... pas encore en grande forme. Mousse d’avocat au chèvre frais, poulet rôti, caponata et tarte aux pommes. La tarte parce que c’est dimanche.
Bon dimanche à toutes au soleil ou au coin du feu. 🥰
Coucou Marielle !
SupprimerLa forme va revenir petit à petit . . . Les repas simples pour le Dimanche sont super agréables aussi . . . on retrouve le vrai goût des aliments !
la tarte aux pommes est aussi low carb avec la farine "fiberpast" . . . ou avec une pâte à la poudre d'amandes ?
Un très bon dimanche . . . !
gros bisous à vous deux !!!♥
Chez nous aussi, c'est souvent simple le dimanche. Sauf quand l'envie de touiller me prend le samedi, pour essayer une nouvelle recette.
RépondreSupprimerSympa aussi, la mousse avocat/chèvre frais Marielle....