Menu Low Carb pour la journée entière du jeudi 11 octobre 2018

Par

Bonjour, Bonjour !!!!

Aujourd'hui nous allons manger . . . toute la journée !!!

Et oui . . .   

C'est la journée du menu journée entière . . . 


Voici le menu que je vais concocter à mon ti mari pour les 3 repas de la journée . . . 



Le Petit Déjeuner :

Photo YD

- Pour commencer cette journée un petit déjeuner à l'anglaise . . . j'adore !!!

- Un œuf de caille cuit dans un anneau d'avocat ,

- Une tranche de bacon anglais que je trouve chez Monoprix,

- une tomate cuite rapidement à la poêle,

- une petite part de fromage St Félicien 

Photo YD

- Mon grand bol de thé vert Sencha 

Quantité de glucides que ce petit déjeuner apporte:

Oeufs de caille: 0.41 g /100 g soit pour 3 œufs de caille = 0.073 g

bacon anglais:: 0.7 g de glucides /100 g soit pour 25 g = 0.17 g 

petite tomate: 1.72 g de glucides /100 g soit pour 50 g = 0.86 g 

portion de Saint Félicien: 0 g 

Total pour ce repas  = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,10 g de glucides 


Le Déjeuner 


Photo YD

- Pain de côtes rôtis avec girolle et tomates cuites avec la viande 

- Une part de salade de mâche avec une part de fromage de chèvre, ici crottin et bûche de chèvre


Photo YD
- Café et sa graisse de coco . . . 

Quantité de glucides que ce petit déjeuner apporte:

Girolles, 0.21 g de glucides /100 g soit: 0.21 g 
tomates:1.72 g de glucides /100 g soit: 1.72 g  
pain de cotes: 0 g de glucides 
Mâche:: 2.3 g de glucides/100 g  soit 1.15 g / 50 g 
fromage de chèvre: 0.6 g de glucides / 100 g  soit 0.12 g / 20 g pour le crottin
et pour la bûche de chèvre:0.80 g de glucides /100 g soit 0.16 g pour 20 g

Café + graisse de coco  0 g de glucide  

Total pour ce repas  = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.36 g de glucides

Voici donc un repas vraiment top !



Le Dîner

Photo YD
- Une ou deux tranches de cake de blettes au jambonneau, sauce tomate maison faite cet été avec les tomates du jardin. La recette sera mise dans la journée . . . 

Photo YD

- Quelques noix pour finir la journée . . . ! ici noix de Grenoble fraîches et noix de pécam . . . vieilles !!! LOL !!!
Pour en savoir plus sur les noix de Grenoble 


Quantité de glucides que ce petit déjeuner apporte:

Cake aux blettes et jambonneau  une belle part : 23.5 g de glucides pour 1 cake entier, soit 4.97 g de glucides pour 1/6 ou 1 part
Sauce tomates maison sans sucre ajouté ni sel : 5.7 g de glucides /100 g soit pour 1.14 g pour 2 c à s par pers 
Noix de Grenoble et noix de pécan  2.75  g de glucides/100 g  soit 0.82 g / 30 g = 1 portion 

Total pour ce repas  = . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.93 g de glucides



Pour l'emsemble de la journée nous aurons:
 = 11.39 g de glucides 

J'aurai pu ajouter une prune quetsche dans la journée = 9.41 g de glucides /100 g  soit 2.82 g de glucides / 30 g = 1 portion 

Le total de glucides pour la journée serai de 14.21 g Nous sommes toujours en-dessous des 20 g !!!


En espérant que cette journée de menus 
vous donne des idées pour vos propres menus . . . . 

Je vous souhaite une très belle journée 
parfois ensoleillée
 parfois un peu, beaucoup arrosée !!!

Commentaires

  1. Marielle D11 octobre 2018 à 08:00

    Coucou tout le monde .... coucou Yvonne, ne tire pas trop sur ton œil... laisse-lui le temps de récupérer....
    j’adore ton petit déjeuner Yvonne... avec ça .... je ne mange pas à midi 😂 et l’oeuf De caille.... je n’y pense jamais .....

    Pour moi aujourd’hui, c’est direction Annecy, pour emmener Christiane à son contrôle annuel avec la radiothérapeute... puis nous irons manger des filets de perches au bord du lac..... dommage que le temps ne soit pas avec nous. 😢 mais pas des trombes d’eau comme dans le sud...
    Bonne journée à tout le monde.... mille bisous 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D11 octobre 2018 à 09:29

      Coucou Marielle j'aime beaucoup déambuler dans le vieux Annecy et sur les bords de ce superbe lac qui nous entraîne dans la rêverie , la méditation . . . .
      J'espère que ta belle-sœur n'aura que de bonne nouvelle de la part du radiothérapeute . . . .
      Il a plu cette nuit et maintenant c'est grand soleil ici je vous en envoie un peu . . . on partage . . . . Bisous à toutes les deux !!! ♥♥♥

      Supprimer
  2. jelawy11 octobre 2018 à 09:51

    l'oeuf de caille au petit déj c'est une excellente idée , c'est beau et tellement bon !
    Mon petit déjeuner c'est souvent le même : café , pain bun grillé et fromage frais ou avocat
    Je vais tester ça un week end
    Bisous les filles

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D11 octobre 2018 à 11:06

      Coucou Jelawi !
      je suis entrain de calculer la part de glucides pour cette journée . . . pour le petit déjeuner il y a un apport de 1.10 g de glucides
      En plus il est très rassasiant !!! je le fait très souvent depuis que je suis allée en Angleterre en 1967 !!! pour les œufs de caille j'aime beaucoup ! quand tu esaies tu me dira ce que tu en pense ? bizzzzzzzz

      Supprimer
    2. jelawy11 octobre 2018 à 15:20

      coucou Yvonne
      je n'ai aucun souci pour respecter les glucides ,je suis le plus souvent entre 15 et 20g
      Le plus difficile pour moi ce sont les autres macros à respecter

      Supprimer
    3. Yvonne D11 octobre 2018 à 18:21

      Je ne calcule pas encore les protéines et les lipides mais il va falloir que je m'y mette !!!bonne soirée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »