Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...




Merci Yvonne ! Le radis japonais, ça se trouve où ?
RépondreSupprimerCoucou Stella !
Supprimerje trouve ces radis japonnais (blanc vert à l'extérieur et rose à l'intérieur ) chez le producteur bio ou chez Satoriz à vienne . . ; j'adore et ils sont très juteux . Si tu n'en trouve pas tu peux mélanger des navets jeunes et des betteravec crus . . .
bon ne fin de Dimanche !
Belles associations en couleur et en goût pour tes deux assiettes de légumes. Ça donne envie !!!
RépondreSupprimerBon dimanche à toutes sous le soleil
Coucou Isabelle ! L'appétit vient en regardant l'assiette !!!
Supprimerbonne fin de dimanche !Bizzzzzz!