Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...


Bonjour Yvonne et celles qui passeront aujourd'hui.
RépondreSupprimerC'est vrai qu'hier ressemblait à une belle journée d'été...qui a fini un peu en orage chez nous en soirée. Retour brusque en automne.
Ton menu du petit déj, c'est ce que j'ai préparé à midi, avec tomates cerises et radis.
J'ai juste rajouté des courgettes.
Bonne journée et semaine à toutes.
Bonsoir Isabelle !
SupprimerJ'aime bien me faire une petite omelette le matin . . . Je suis bien conquise par ces petits déj salés . . .
belle soirée bizzzzzzz