Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...
Bonjour tout le monde..... il faudra que j’essaye de faire le chou kale en gratin.. car jusqu'à maintenant, je n’ai jamais aimé.
RépondreSupprimerPar contre j’ai fait du riz de brocolis.... moi qui n’aime pas trop .... j’ai aimé ... et avec le reste, j’ai fait un gratin... ça c’est bon.😋
Un petit soucis pulmonaire.... 😢 suis sous antibios et cortisone pendant une semaine et re-scanner mi-novembre.... on va souhaiter qu’il n’y aura plus rien 👿👿👿
Le froid arrive.... on va remettre en route la cheminée..... le petit bois est prêt 😁
Bon WE à toutes 😘
Tu as réussi à vaincre le crabe Marielle ,n plus avec l'alimentation cétogène tu as réduit les risques de récidive ,allez on est avec toi de tout coeur ,bisous
SupprimerCoucouMarielle
RépondreSupprimerMichel n'aime pas le chou kale comme cela haché... Il m'a dit "comme cela c'est bon ... Essayes et tu nous dira ..
Pour le nous eau scanner je peux te prêter un poumon... 😀😀😀!
Courage et garde le moral !!!! Plein de belle pensée rien que pour toi ..
Bisous
Coucou jelawy
SupprimerBelle journée !!!
Coucou jelawy...
RépondreSupprimerUne belle journée !! !
Joli plat d'hiver.
RépondreSupprimerIci aussi, ça fraîchît un peu plus chaque matin. Chez nous ce sera endives au jambon avec une sauce épaissie aux restes de légumes.
Bon courage pour affronter les petites misères dûes aux premiers frimas.
Biz à toutes
Coucou Isabelle
SupprimerJoli menu aussi... Je n'ai jamais utilisé un reste de légumes pour faire une sauce... Comment tu fais .. Tu mixé le reste de légumes ...
Bonne journée 😊😊😊
Bonsoir,
SupprimerOui c'est un peu comme ton gratin, je mixe un reste de légumes avec crème épaisse ou fromage frais (courgettes/aubergine ou choux fleur, ou courge en ce moment etc...) un brin de sauce tomate maison en plus parfois. Hop sur les endives et jambon, et grâtinées au four. (Il faut que les endives soient cuites et surtout bien égoutées avant)
Pareil quand je prépare une bolognaise, il y a toujours des légumes dans ma sauce , soit en tout petit morceaux, soit mixés (courgette,champignons, aubergine ou autre)
Idem pour une sauce armoricaine, ce sont les légumes revenus et mixés qui épaississent la sauce, le tout lié avec un peu de crème.
Biz et bon week end
Merci Isabelle
SupprimerJe vais essayer et je te dirai
Bonne soirée 😊