Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?
Les lamelles de seiche Voici un produit que je connais depuis quelques années . . . Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . . A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région. Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . . C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue. A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia". Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
C'est sûr, c'est terrible ces inondations qui font tant de dégâts en si peu de temps.
RépondreSupprimerEt que dire de ce qui s'est passé aussi en Floride. Les évènements s'enchaînent les uns derrière les autres...
Pour nous, pour le moment, juste un gros orage hier soir. Il faut dire qu'il fait toujours aussi chaud en journée et pour tout le week-end apparemment.
Du coup effectivement, encore un peu de légumes d'été chez les producteurs bio.
Chez nous c'était salade de tomates jaunes, et bolognaise de pst aux courgettes.
On se croit encore en été.
Bisous Yvonne et bonsoir à toutes celles qui passent par là
que de plats succulents !!!
SupprimerNous avons un bel été indien cette année . . . le poêle est près à fonctionné pour les premiers froids . . .
belle journée dans le val de Loire !!!bisous ♥♥♥
Je rattrape les publications..... triste pour tous ceux qui sont dans la boue et les inondations.... dans les Alpes-Maritimes, ma fille n’a eu que de grosses pluies, alors que nous, nous etions’sous Un soleil ☀️ splendide et’une douceur Exceptionnelle....
RépondreSupprimerbises à toutes😘💋😘
Ces inondations me font froids dans le dos . . . ;et les mauvais souvenirs remontent trop vite à la surface !!! Je compatis avec toutes ces personnes mais nous ne pouvons pas faire grand chose . . . Les plans d'occupation des sols dans le Var ont permis de combler des lits de cours d'eau qui sont en train de reprendre leur lit . . . c'est criminel !!!
SupprimerUn très beau soleil encore aujourd'hui !!! bisous ♥♥3