Truite à basse température . . . cuisson au four à 100 °C
Truite à basse température à l'Omnicuiseur ou au four Photo YD Je continue à expérimenter notre Omnicuiseur . . . Aujourd'hui ce sera des truites . . . Chaque fois que nous allons à Aubenas nous nous procurons des truites de pisciculture mais extra bonnes . . . c'est notre petit rituel . . . !!! Depuis quelques mois je fais cuire les truites à basses températures c'est à dire à moins de 100°C et nous aimons beaucoup . . . Grande tendreté de la chair des truites, et un goût extra . . . Nous attendons beaucoup de cet essaie Voici la recette pour 2 personnes . . . Ingrédients: 2 truites, Du chou-fleur, 1 blanc de poireau, 12 grandes feuilles d'épinards environ, 1 gousse d'ail Du persil, Huile, Piment d'Espelette, sel et poivre 1 verre d'eau Préparation: Photo YD Préparer les légumes et les couper de la grosseur d'une bouchée, Les déposer dans la cocotte, Ajouter une persillade + 1 c à s d'huile d'olive + sel + poivre et bien mélanger Prépa...



C'est sûr, c'est terrible ces inondations qui font tant de dégâts en si peu de temps.
RépondreSupprimerEt que dire de ce qui s'est passé aussi en Floride. Les évènements s'enchaînent les uns derrière les autres...
Pour nous, pour le moment, juste un gros orage hier soir. Il faut dire qu'il fait toujours aussi chaud en journée et pour tout le week-end apparemment.
Du coup effectivement, encore un peu de légumes d'été chez les producteurs bio.
Chez nous c'était salade de tomates jaunes, et bolognaise de pst aux courgettes.
On se croit encore en été.
Bisous Yvonne et bonsoir à toutes celles qui passent par là
que de plats succulents !!!
SupprimerNous avons un bel été indien cette année . . . le poêle est près à fonctionné pour les premiers froids . . .
belle journée dans le val de Loire !!!bisous ♥♥♥
Je rattrape les publications..... triste pour tous ceux qui sont dans la boue et les inondations.... dans les Alpes-Maritimes, ma fille n’a eu que de grosses pluies, alors que nous, nous etions’sous Un soleil ☀️ splendide et’une douceur Exceptionnelle....
RépondreSupprimerbises à toutes😘💋😘
Ces inondations me font froids dans le dos . . . ;et les mauvais souvenirs remontent trop vite à la surface !!! Je compatis avec toutes ces personnes mais nous ne pouvons pas faire grand chose . . . Les plans d'occupation des sols dans le Var ont permis de combler des lits de cours d'eau qui sont en train de reprendre leur lit . . . c'est criminel !!!
SupprimerUn très beau soleil encore aujourd'hui !!! bisous ♥♥3