Menu Low Carb du pique nique dominical du dimanche 10 juin 2018

Par

Bonjour tout le monde . . . !!!

Le week end se passe bien ?


Nous sommes toujours dans ce petit village sur la rive gauche de l'allier , en face de la ville de Moulins 


Voici le pique nique que j'ai prévu pour ce midi . . . 

Photo YD

- Taboulé de chou-fleur avec dés de tomates, de concombre, d'oignon frais, persil, menthe, noix concassées, jus de citron et huile d'olive 

Le chou-fleur est mixé cru pour obtenir des grains comme du boulgour, il remplace la céréale. 


Photo YD

- Courgettes cuites à la vapeur assaisonnées de jus de citron, huile d'olive et poivre et des morceaux de fromage de chèvre frais. 

Ce sont les premières courgettes du jardin, elles ne sont pas bien grosses mais elles sont très bien pour ce plat très rafraîchissant en été . 

Photo YD

- Sardines à l'huile d'olive, aux aromates et piments 

Dessin du net 

- café à la buvette du marché . . . il sera donc sans huile de coco . . . et sans jolie tasse . . . 



Très bon dimanche à toutes et à tous 


La place de Neuvy, sur la quelle se tient le marché,

 entre la mairie, l'église et le monument aux morts . . . !


Lundi nous seront sur la route . . . 

Pour les menus, je vous donne rendez-vous Mardi . . . 

Merci de votre compréhension . . . 

A bientôt !!!


Commentaires

  1. Marielle D10 juin 2018 à 09:38

    Moi qui n’aimait pas trop le chou fleur cuit, cru ouiiiii, depuis que le le réduit en riz de chou-fleur.... j’aime sauté et assaisonné de différentes façons mais jamais cru en taboulé .... lacune qu’en je vais vite corriger....

    Bon dimanche Yvonne et à toutes qui viendront lire.
    Bisous 😘

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Isabelle D10 juin 2018 à 11:06

      Bon dimanche à toi aussi Marielle, ainsi qu'à Yvonne et son mari, en espérant que vous n'ayez pas la belle pluie que nous avons ici...
      Oui, très bon le chou-fleur cru, en mini fleurettes dans une composition de salade croquante ou à l'apéro... Il faut juste qu'il soit bien frais, car parfois il traîne un peu dans les rayons et devient indigeste.
      Bisous les filles

      Supprimer
    2. Yvonne D12 juin 2018 à 10:12

      Coucou Marielle et Isabelle !
      J'adore le taboulé de chou fleur . . . mais mon petit mari trouve que je fais trop souvent du choux fleur . . . !!!
      bonne journée !

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »