Menu Low Carb du déjeuner du samedi 30 juin 2018

Par

Hello !!!

Dernier samedi de Juin . . . Que ce mois est vite passé . . 

Plusieurs marchés en week-end semble raccourcir le mois !!!

Nous voilà à la porte de juillet . . . 


Le samedi ici c'est jour de marché, j'aime flaner sur le marché et en rentrant le repas est souvent rapide à préparer . . . 


Voilà ce que je vais préparer pour notre repas de midi . . . 



Photo YD

- Ratatouille avec les légumes du jardin . . . sauf l'oignon et le poivron . . . les poivrons sont encore trop petits et les oignons ne poussent pas dans notre jardin . . . la terre ne leur convient pas . . . !!!

- tranche de poitrine de porc marinée à la mexicaine et grillée.

Photo YD

- Demi Saint-Marcellin, fromage au lait de vache traditionnel du Dauphiné , j'adore !!!

Photo YD


- Café à la graisse de coco naturellement . . . !



Je vous souhaite un très beau samedi !!!

Pour celles qui partent en vacances, Profitez ! Profitez ! Profitez seront les trois règles d'or !!!


Commentaires

  1. Isabelle D30 juin 2018 à 08:26

    Coucou Yvonne,
    Pour moi aussi ce sera courgettes du jardin et grillades.
    Avec la chaleur attendue, je cuisine tôt le matin et hop, plus qu'à déguster frais ou tiède dans la journée.
    Bon week-end et bonne vacances à ceux et celles qui partent

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D30 juin 2018 à 09:03

      Bonne journée à toi aussi !reste bien au frais . . . !

      Supprimer
  2. Cathou430 juin 2018 à 16:59

    Ah bon Yvonne ? Je pensais que c'était un légume vraiment pas exigeant... !
    Bien chaud aussi par ici... Bon Week-end ! Bisous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Isabelle D30 juin 2018 à 18:39

      On a de la chance, ici, on est dans une région maraîchère (et viticole) donc pas de soucis pour des légumes de saison, locaux et à prix tout à fait abordables.
      Donc même si le jardin donne peu, pas de soucis pour se régaler quand même. Les marchés sont magnifiques en ce moment, c'est du bonheur.
      Bon week-end

      Supprimer
    2. Yvonne D30 juin 2018 à 20:04

      Coucou à toutes les deux . . ; nous sommes sur ancien marécage . . . la terre est très humifère . . . tout ce qui pousse au-dessus du sol ça va très bien . . . par contre tout ce qui pousse dans le sol ce n'est vraiment pas top du tout !!!

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »