Menu Low Carb et végétarien du lundi 14 mai 2018

Par

Bonjour Bonjour !!!

Nous voila à nouveau sur la route, nous rentrons à la maison . . . 

J'avais prévu ce repas pour le retour afin de ne pas perdre trop de temps 

Nous traversons La Bourgogne du nord au sud . . . 


Voici notre repas de pique nique pour ce midi . . . 


Photo YD

-Terrine aux courgettes et aubergines grillées, avec 4 olives noires pour le parfum. La recette est celle de la terrine printanière aux laitues. 

Les courgettes et les aubergines sont grillées et surgelées, j'ai vraiment hâte de pouvoir en cueillir au jardin !

Elle remplace à merveille les cakes salés traditionnels des pique niques estivaux 

Photo du net 

- Je l'accompagnerai d'une salade de mâche et quelques tomates cerises.

Photo du net 

- Une portion de comté fruité 


Passez une très belle journée de reprise !!!Merci de votre visite !!!



  

Commentaires

  1. Marielle D14 mai 2018 à 22:54

    Je n’etais Pas présente ce jour.... mais beaucoup d’autres aussi 😂😂😂
    Bonne nuit à tout le monde ❤️

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D15 mai 2018 à 09:06

      Coucou Marielle . . . !!!
      je n'ai pas eu le courage de poster hier soir trop fatiguée et j'avais froid !!!
      bisous !

      Supprimer
    2. Isabelle D15 mai 2018 à 14:35

      Tu es bien rentrée ?? Contente de ce marché ?
      Oui il faisait froid hier soir.
      Et aujourd'hui, grand soleil.
      Biz

      Supprimer
    3. Yvonne D15 mai 2018 à 20:52

      Oui nous sommes bien rentrés . . . par les chemins de traverse le CC a très bien marché . . . c'était un pur bonheur de le retrouver !!!Aujourd'hui le soleil est arrivé ici en fin d'après midi !
      bizzzzz

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »