Menu Low Carb du dîner du samedi 19 mai 2018

Par

Bonjour ! Bonjour !

Le soleil est revenu dans presque toutes 

les régions de France !!!

Nous avons envie de crudités, de plats sentant l'été . . . 

Ce soir je vais proposer une assiette fraîcheur . . . !!!


Voici le menu que je vais mettre sur notre table ce soir . . . 


Phot YD 

- Morue cuite dans un court bouillon parfumé aux algues

- Sauce aux algues, recette d'Isabelle, un délice !!! sur le blog dans la journée, promis . . . 

- Crudités : tomate, concombre et salade verte. 



- Framboises en gelée, recette du blog . . . avec une c à c de crème fraîche si l'envie s'en fait sentir . . .


Passez un excellent samedi 

et à demain ! 


Commentaires

  1. Cathou419 mai 2018 à 15:11

    Quel joli menu festif, Yvonne ! Justement, j'ai de la morue dessalée au congèl... ! A agender tout prochainement ! Belle journée et bisous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne D19 mai 2018 à 16:44

      Nous sommes des amateurs de morue que je prepare avec une aïoli.
      Avec cette sauce c'est un régal nouveau.

      Supprimer
  2. Isabelle D19 mai 2018 à 22:46

    C'était poisson pour moi aussi à midi avec ratatouille, et fraises/myrtilles en dessert.
    Du coup, je suis retournée acheter de la laitue de mer cette après-midi pour me refaire la petite sauce dans les jours prochains.
    C'est vrai qu'on a envie de plats d'été et de repas en terrasse. Ça vient, ça vient !!!!
    Bon week-end

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Les lamelles de seiche . . . vous connaissez . . . ?

Par
Image
Les lamelles de seiche  Voici un produit que je connais depuis quelques années . . .  Ma fille, qui a habité à coté de Montpellier, les cuisinent à la sétoise . . .  A cette époque on n'en trouvait pas en dehors de cette région.  Actuellement, nous pouvons en trouver facilement au rayon poissonnerie des grandes surfaces . . .  C'est un produit facile à cuisiner et à un prix plus qu'abordable. . . ! C'est un produit tendre et savoureux mais qui durcit s'il cuit trop longtemps. On peut consommer les lamelles de seiche revenue à la poêle ou à la plancha "aldente", ou en sauce avec une cuisson plus longue.  A) Qu'est ce que le blanc de seiche ? Le blanc de seiche correspond à la chair blanche du corps des grosses seiches que les pêcheurs  ou les marayeurs découpent en larges lamelles. B) Seiche ? Calmar ? 1. La Seiche La seiche vient du latin "sepia".  Le mot "sépia" désigne en français le pigment du même nom, qui était autrefois tiré d
Read more »

Potage anti-gaspi aux queues d'artichauts . . . Super bon !!!

Par
Image
Potage aux queues d'artichauts Low Carb Photo YD Les recettes anti-gaspi me plaisent beaucoup . . .  Utiliser les fanes de radis, de carottes, de navets pour faire  des potages, des quiches, des "pesto". . .  C'est super . . .  Ma Maman les utilisait déjà pour ne rien jeter . . .  Il fallait respecter le travail de mon papa qui travaillait dur pour nous offrir une vie agréable . . . il ne fallait rien jeter. . .  Elle n'avait pas de préoccupations écologiques mais elle avait un esprit anti-gaspi . . . !!! Il m'est arrivé de faire des tisanes avec les queues d'artichauts pour favoriser le travail des reins . . .  Mais cette recette apporte un très bon gout au potage . . .  Voici la recette Low Carb . . .  Les Ingrédients . . . pour environ 4 portions: Photo YD Feuilles extérieures et queues de 8 artichauts bien frais, 2 c à s d'huile d'olive bio et vierge , 300 g environ d'épluchures de légumes ver
Read more »

Nous avons toujours besoin d'une petite sauce. . . Béchamel, mais voilà . . .

Par
Image
Sauce crémeuse  Pour remplacer la sauce Béchamel  Photo YD J'aime bien les gratins de légumes avec une sauce Béchamel . . .  mais pour nous elle est trop riche en glucides.  De plus, je supporte mal le gluten. . . ! Je vous propose 2 alternatives faciles, la première si vous supportez le lait animal  la deuxième  avec des produits végétariens . . .  Sauce crémeuse au fromage Philadelphia Ingrédients   pour 4 personnes 50 g de fromage Philadelphia, 20 cl de lait, 1 à 2 pincées de muscade râpée, Sel et poivre  Préparation Faire fondre le Philadelphia avec le lait dans une casserole Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à votre plat  Sauce qui accompagne très bien : les épinards, les gratins de légumes, la moussaka, . . . ,  Elle remplace la Béchamel dans tous les plats qui d'ordinaire sont préparés avec cette sauce. Sauce crémeuse à la purée d'amandes Photo YD Ingrédient
Read more »